방구코딱지의 요리 #2 계란말이
오늘은 계란말이를 준비하려고 해요~ 계란말이를 하는 이유는 저의 작은 분신님께서 야채를 먹는 것을 싫어해서 계란말이 안에 야채(양파)를 숨겨서 한번 드려보려구요ㅎㅎ 다른 건 색상 때문에 넣으면 바로 티가나니까요~ㅋㅋ 자 그럼 시작할게요!!
2인분 
15분 이내 
아무나 
30대 초보 아재도 만들수 있는 요리 레시피!
조리순서
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STEP 1/17흰자와 노른자를 따로 구분해 주세요~
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STEP 2/17흰자가 모여있는 곳에 맛소금 요만큼 투입!
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STEP 3/17이제 속임수 들어갑니다~ 양파를 강판에 갈아서 흰자 수영장에 넣어주세요.
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STEP 4/17흰자는 흰자대로 노른자는 노른자대로 섞어주세요~ 쉐킷!!!
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STEP 5/17다 섞으셨으면 기본 준비 끝
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STEP 6/17프라이팬에 기름을 둘러주세요. (저는 계란말이를 이쁘게 못 말아서 사각팬을 사용하였습니다.)
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STEP 7/17양파 갈아 넣은 흰자 투입! 불은 약불에서 해주세요~ 센불로 할 경우 금방 타요
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STEP 8/17얇게 그리고 넓게 퍼트려 주세요.
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STEP 9/17겉면이 하얗게 되었을 때 프라이팬을 움직이다보면 이렇게 같이 움직일 때가 있어요. 이때!!!
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STEP 10/17주걱을 이용하여 마는 것을 시도해 주세요.
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STEP 11/17말린 계란은 다시 밑으로 이동시키고 위 빈 공간에 다시 식용 기름 투입! 그리고 다시 양파 넣은 흰자 투입!
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STEP 12/17흰자 부분 끝났으면 노른자로 똑같이 반복
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STEP 13/17노른자까지 다 사용 후 이런 모양이 되었어요.
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STEP 14/17다시 도마에 옮기고 (뜨거우니 조심)
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STEP 15/17단면을 썰어보면 이런 모습~ 진짜 고수님들은 안에 살짝 탄 자국이 안 보일 것 같아요~ 저도 나중에 안 보이도록 노력해 보겠습니다.
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STEP 16/17지난번 사각형으로 자른 건 안먹었기에 이번에는 삼각형으로 모양을 내볼까 해요~
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STEP 17/17접시에 옮겨놓고 가운데 케첩을 준비하면 끝!!
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