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손이 많이 가지만, 만들어 두면 든든한 밑반찬 중의 하나!!

우엉조림!! 우엉채조림!! 다이어트에도 좋은 우엉으로 맛있는 밑반찬 만들어 보아요~~
4인분 30분 이내 아무나
재료
우엉밑간
우엉양념
노하우
  • 우엉 손질법
  • 흑설탕 조리법
  • 국간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 식용유 조리법
  • 진간장 조리법
  • 다시마육수 손질법
조리순서
쿡팁
-. 우엉의 갈변을 막기 위해 생수 2컵에 식초 2큰술을 넣고 약 10분간 담가둔다.

-. 밑간을 하면서 우엉에 색감과 윤기가 생기게 된다.

-. 다시마 우린 물을 넣어 감칠맛을 준다.
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우엉조림 맛보장 레시피