토마토 김치 토마토 겉절이
T.V.프로 백패커 시청하다 토마토 겉절이 만드는 것을 보고
집에 많이 있는 토마토로 토마토 겉절이(토마토 김치)를
만들어 봅니다.
6인분 이상 
15분 이내 
중급 
홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 토마토 절일때
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노하우
조리순서
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STEP 1/7토마토 중간크기 6개(900g)는 깨끗이
씻은 후에 꼭지를 잘라내고,반으로 자른후에 다시 반이나 3등분으로 먹기 좋게
잘라주세요.토마토 6무르지 않게 큼직하게 잘라 주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7
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STEP 4/7수분이 배어나오면 볼을 한쪽으로 기울여서 절임물을 버려 주세요.
(채에 받쳐서 절임물을 빼도 좋겠죠)절인 토마토,양파,피망절임국물이 많으면 양념버무릴 때 질퍽해짐.
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STEP 5/7겉절이 양념을 넣어주고~
(다진마늘 1/2Ts,고춧가루 2Ts,까나리액젓3Ts(멸치액젓가능)설탕1/2Ts,
다진파3Ts)겉절이 양념
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STEP 6/7살살 버무려 준 후에 통깨 2Ts을 넣어 섞어주면,싱싱하고 김치만 살아가는지~
토마토 겉절이,토마토 김치 완성통깨
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STEP 7/7
- 1.소금에 너무 오래 절이지 말것
2.함께 무칠 채소는 당근이나 파프리카 활용가능
3.바로 무쳐 먹으면 맛있고 하루뒤에도 맛있음
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