어묵전 만드는 법 어묵과 채소 넣고 계란으로 반죽한 노밀가루 전요리 어묵요리
어묵은 가격도 저렴하고
다양한 요리에 활용할 수 있어서
자주 구입하게 되는 식재료예요.
오늘은 어묵을 채썰어 넣고
냉장고 속 채소도 함께 넣어
어묵전을 만들어 봤어요.
저는 전을 만들 때
밀가루나 부침가루는 넣지 않아요.
자칫 느끼해질 수 있어서
가루재료는 생략하는데요.
먹고 나서 속도 편하고
훨씬 더 건강한 전이 되는 것 같아요.
가루재료를 안 넣기 때문에
계란을 좀 넉넉하게 넣어서
점성을 주죠.
그러면 충분히 점성도 있으면서도
맛있고 건강한 전요리를 만들 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
조리순서
-
STEP 1/7사각어묵 2장을 준비해 주세요.
어묵을 돌돌 말아서
채썰어 주시면 돼요.
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STEP 2/7양파 1/4개, 당근 5cm,
대파 푸른부분 10cm,
빨간 파프리카 1/4개
준비했어요.
채소는 냉장고 속에 있는 걸로
준비하시면 되겠죠?
양파와 당근, 파프리카는 채썰고
대파는 송송 썰어서 준비했어요.
-
STEP 3/7볼에 어묵과 채소를 담아주세요.
-
STEP 4/7계란 3개를 넣어주시고요.
소금 4꼬집, 후추 2꼬집 넣어주세요.
-
STEP 5/7모든 재료가 골고루 섞이도록
잘 저어서 반죽해 주세요.
-
STEP 6/7기름 두른 팬에
반죽을 적당한 크기로 올려주세요.
앞뒤로 뒤집으면서
노릇노릇 구워주세요.
-
STEP 7/7어묵과 채소 넣고
계란으로 반죽해서
노릇노릇 구워 낸
어묵전이에요.
어묵은 쫄깃하면서도 부드러운 맛이 있는데
전으로 부쳐놓으면 고소함까지 더해지죠.
부드럽고 고소한 어묵의 맛에
채소까지 더해져서
건강하고 전이 됐어요.
가루재료는 넣지 않고
계란만 넣고 반죽했잖아요?
그래서 먹고 나서 속도 편하고
훨씬 더 담백하고 고소한 전요리가 됐어요.
어묵은 보통 국에 넣거나
볶거나 졸여서 많이 먹는데,
이렇게 전으로 부쳐 놓으니까
색다른 어묵의 맛을 느낄 수 있어서
또다른 즐거움이 되네요.
고소하고 담백한 전요리!
어묵전이에요.
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