2인분
30분 이내
초급
재료
- 소불고기 양념
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- 소불고기 재료
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조리순서
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STEP 1/11소고기는 불고기용으로 600g 준비해주세요.
저는 세일하는 안성 한우로 준비했습니다.
키친타올로 톡톡 두드려 핏물을 제거 해 주세요.
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STEP 2/11분량의 양념을 넣어 섞어주세요.
(양조간장 4T, 맛술 100ml, 설탕 50g, 다진 마늘 2T, 물엿 100ml)
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STEP 3/11분량의 양념에 소고기 600g을 넣어줍니다.
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STEP 4/11양념에 소고기를 넣고 골고루 섞이도록 10-20분간 두세요.
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STEP 5/1120분이 지나면 이렇게 색이 바뀌어요.
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STEP 6/11팬에 넣어 조리합니다.
(저는 양념한 고기의 절 반만 사용했습니다.)
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STEP 7/11양념해둔 소불고기를 볶다가 고기가 반 즈음 익으면, 준비한 야채를 넣어주세요.
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STEP 8/11당근, 양파, 버섯(느타리버섯, 팽이버섯)을 준비했어요.
버섯과 야채의 양은 개인적인 입맛에 따라 가감하세요.
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STEP 9/11야채를 넣고 볶아줍니다.
젓가락을 사용하면 편해요.
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STEP 10/11절반 정도 익은 소고기와 맞춰 야채도 익어요.
소고기에서 수분이 나오며 촉촉한 소불고기가 만들어집니다.
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STEP 11/11소불고기는 깻잎쌈과 잘 어울려요.
맛있게 드세요 :)
- 소고기는 한 번에 양념해서 소분해서 두고 드시면 됩니다.
볶음밥으로 만들어 먹어도 맛있습니다.
야채와 버섯류는 각자의 기호에 따라 변경하세요.
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