미나리무침 초간단 레시피
미나리는 생으로 많이 드시더라고요. 저는 시금치처럼 데쳐서 무침으로 먹으면 입안 가득 향이 많이 남아 무침을 좋아하는 편인데요. 미나리는 삼겹살과 잘 어울려 자주 찾게 되는 거 같아요. 미나리는 습지에서 자라지만 요즘은 사계절 내내 먹을 수 있는 거 같아요. 미나리무침은 간단한 밑반찬으로 좋아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/6미나리는 끝부분을 잘라내고 조리해주세요. 돌미나리는 줄기 부분이 짧고 길이가 길지 않아요. 돌미나리는 재래시장에서도 찾아볼 수 없을 정도로 귀하더라고요. 끝부분이 질기니 이럴 때는 무침 말고 미나리김치를 만들어 먹어도 좋더라고요.
-
STEP 2/6소금 살짝 넣고 데쳐줄 건데요. 미나리 끝 부분을 잘라내고 잎 부분도 손질해서 깨끗하게 먹으려고 미리 손질해놓은 거랍니다. 미나리는 야생에서 자란거라 오래 데쳐줄 거예요. 재배한 미나리와는 조금 달라요. 미나리 데치는 시간은 미나리 상태에 따라 조금 달라질 수 있어요.
-
STEP 3/6데친 미나리는 여러번 물에 헹궈주세요. 깨끗하게 헹궈준 미나리는 물기를 제거해주세요. 물기를 꽉짠 미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
-
STEP 4/6미나리 향이 강해서 다진 마늘은 넣지 않고 간장과 참기름만 넣어줬어요. 향이 강한 취나물도 마찬가지로 다진 마늘을 생략해도 좋아요.
-
STEP 5/6통깨를 솔솔 뿌려주고 미나리 무침 만들어주세요. 조물조물 무쳐주면 미나리 무침 완성입니다. 생각보다 쉬운 레시피라 누구나 따라할 수 있어요.
-
STEP 6/6미나리무침 만들어봤는데요. 조리과정은 시금치무침과 비슷해서 어렵지 않아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,