땅콩조림 만드는법 생땅콩 조림 반찬
콩자반하고는 또 다른 맛이 있는 땅콩조림 생땅콩은 밥할 때 넣어 먹기도 하지요. 고소하니 맛있습니다. 생땅콩을 한번 삶아 씻어 껍질의 떫은맛을 없애고 간장 양념에 졸인 땅콩조림 밑반찬으로 만들어두면 든든합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12생땅콩 2컵을 냄비에 담고 땅콩이 충분히 잠기도록 물을 부어 줍니다.
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STEP 2/12그리고 가스불에 냄비를 올리고 고르게 저어주면서 끓여 줍니다.
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STEP 3/12전체적으로 고르게 물을 팔팔 끓여 줍니다.
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STEP 4/12그리고 체에 삶은 땅콩을 쏟아 부어줍니다.
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STEP 5/12흐르는 찬물에 땅콩을 충분히 식혀준 후 한번 씻어 줍니다.
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STEP 6/12그리고 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 7/12손질한 땅콩을 냄비에 담고 간장 5큰술, 청주 3큰술, 설탕 3큰술, 매실청 1큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 8/12그리고 물 2컵을 붓고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 9/12그리고 가스불에 올려 센 불에서 끓여 줍니다.
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STEP 10/12처음 센 불에서 한번 고르게 끓으면 중~약불로 줄여 졸여 줍니다.
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STEP 11/12양념물이 자박하니 줄어들면 참기름 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 12/12간장 양념물이 냄비 바닥에 한층 깔릴 정도로 졸여 줍니다.
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