다진 소고기 볶음밥 굴소스 넣어 감칠맛을 업~
한그릇요리로 소고기와 냉장고 속 자투리 채소만으로 간단하고 맛있게 만들 수 있는 다진 소고기 볶음밥 레시피를 소개해 드릴게요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고기 밑간하기
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- 소고기 볶음밥 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10키친타월을 이용해서 핏물을 제거한 후 소금 1꼬집과 후춧가루 톡톡을 넣고 손으로 살짝 버무려 밑간을 해주세요.
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STEP 2/10양파를 잘게 다져주세요.
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STEP 3/10파는 잘게 다져주세요.
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STEP 4/10당근도 잘게 다져줍니다.
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STEP 5/10빨리 끝나는 볶음밥 요리라 미리 소스를 만들어주세요.
소스 볼에 진간장 1/2큰술과 굴소스 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다.볶음밥의 소스가 간단해서 볶으면서 넣어도 되지만 그러면 골고루 섞이지 않을 수도 있으니 미리 만들어주는 게 좋아요.
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STEP 6/10달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 밑간 한 고기를 넣고 달달 볶아주세요.
이때는 중강 불로 뭉친 고기를 풀어가며 볶아줍니다.
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STEP 7/10고기가 익으면 다진 마늘 1큰술과 대파, 양파, 당근을 넣어 함께 볶아줍니다.
이때도 중강불이에요.
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STEP 8/10마늘이 노릇해지고 고소한 향이 올라오면 불을 잠시 끄거나 아주 약불로 줄이고 밥 1공기를 넣고 뭉친 밥알을 골고루 풀어준 후 준비한 소스를 모두 부어주고 중강 불로 빠르게 섞으면서 볶아줍니다.
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STEP 9/10밥이 골고루 잘 섞였으면 굴소스 볶음밥 레시피 마지막에는 센 불에 볶아줘야 수분이 날아가면서 밥도 고슬고슬 해지고 기름지지 않아 느끼하지 않답니다.
혹시라도 싱거우면 맛소금이나 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요.
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STEP 10/10그릇에 담아주고 참기름 대신 깨소금을 약간만 뿌려 마무리합니다.
깨소금은 생략 가능하고요.
- 참기름은 자칫 느끼해질 수도 있으니 넣지 않는 게 좋아요.
적은 양의 고기로 맛있는 한 그릇 소고기 볶음밥 완성입니다.
자투리 야채들도 사용할 수 있으니 주말 점심 메뉴로 맛있게 만들어보세요.
4.33
리뷰별점
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얌전이3리뷰별점맛은 괜찮았는데요 다만 아이들이 먹기에 단맛이 좀 부족해서 저는 설탕 그 스폰을 넣었더니 맛있게 먹었어요3일 전 -
별을탄산타리뷰별점잘먹었습니다 간단히 6살아이 후다닥 해먹었어용2024.08.08 09:22 -
Ayeong Song리뷰별점맛있어요 처음으로 성공했어요 다른레시피들은 느끼했는데 요거는 맛있어요2023.01.13 19:13
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