다진 소고기 볶음밥 굴소스 넣어 감칠맛을 업~
한그릇요리로 소고기와 냉장고 속 자투리 채소만으로 간단하고 맛있게 만들 수 있는 다진 소고기 볶음밥 레시피를 소개해 드릴게요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 고기 밑간하기
-
- 소고기 볶음밥 소스
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10키친타월을 이용해서 핏물을 제거한 후 소금 1꼬집과 후춧가루 톡톡을 넣고 손으로 살짝 버무려 밑간을 해주세요.
-
STEP 2/10양파를 잘게 다져주세요.
-
STEP 3/10파는 잘게 다져주세요.
-
STEP 4/10당근도 잘게 다져줍니다.
-
STEP 5/10빨리 끝나는 볶음밥 요리라 미리 소스를 만들어주세요.
소스 볼에 진간장 1/2큰술과 굴소스 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다.볶음밥의 소스가 간단해서 볶으면서 넣어도 되지만 그러면 골고루 섞이지 않을 수도 있으니 미리 만들어주는 게 좋아요.
-
STEP 6/10달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 밑간 한 고기를 넣고 달달 볶아주세요.
이때는 중강 불로 뭉친 고기를 풀어가며 볶아줍니다.
-
STEP 7/10고기가 익으면 다진 마늘 1큰술과 대파, 양파, 당근을 넣어 함께 볶아줍니다.
이때도 중강불이에요.
-
STEP 8/10마늘이 노릇해지고 고소한 향이 올라오면 불을 잠시 끄거나 아주 약불로 줄이고 밥 1공기를 넣고 뭉친 밥알을 골고루 풀어준 후 준비한 소스를 모두 부어주고 중강 불로 빠르게 섞으면서 볶아줍니다.
-
STEP 9/10밥이 골고루 잘 섞였으면 굴소스 볶음밥 레시피 마지막에는 센 불에 볶아줘야 수분이 날아가면서 밥도 고슬고슬 해지고 기름지지 않아 느끼하지 않답니다.
혹시라도 싱거우면 맛소금이나 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주세요.
-
STEP 10/10그릇에 담아주고 참기름 대신 깨소금을 약간만 뿌려 마무리합니다.
깨소금은 생략 가능하고요.
- 참기름은 자칫 느끼해질 수도 있으니 넣지 않는 게 좋아요.
적은 양의 고기로 맛있는 한 그릇 소고기 볶음밥 완성입니다.
자투리 야채들도 사용할 수 있으니 주말 점심 메뉴로 맛있게 만들어보세요.
소고기볶음밥 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,