오징어해장국, 오징어 국물요리
날씨가 선선해지니 따끈한 국물이 그리워지네요. 오징어가 타우린이 많아 몸에 좋다하니 국요리 한번 해봅니다
3인분 
30분 이내 
중급 나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7사용할 재료를 씻어 준비합니다
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STEP 2/7먼저, 국물을 우려 준비합니다. 물 1.5리터(종이컵기준 8컵)와 무우, 다시팩, 청양고추를 중상 정도의 불에 10분간 끓여주세요. (두껑을 계속 열고 요리합니다)
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STEP 3/7그사이에 오징어, 양파, 대파를 준비해두고요
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STEP 4/7끓은 다싯물의 고추와 다시팩은 건져내주세요
(다시팩을 상비해두면 요리하기 편해요)
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STEP 5/7끓은 물에 숙주, 양파, 대파, 오징어를 넣어주시고, 불은 중정도로 유지하세요
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STEP 6/7양념을 넣어주세요. 고추가루2, 국간장2, 마늘1, 새우젖1, 맛술3 모두 넣고 10분간 두껑 열은채로 끓여주세요
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STEP 7/7끓을때 간을 보시고, 추가간이 필요하면 소금으로하시면 됩니다. 다 됐습니다. 오징어를 넣은후에 너무 끓이면 오징어식감이 떨어지니 딱 10분정도만 끓이세요
- 드실때, 국그릇에 푼후에 고추장 1/3T를 섞어보셔요. 그럼 또 다른 맛을 느끼실수 있어요.
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