야들야들 고소하게! 전복버터구이 만들기
전복은 생으로 먹을 때는 단단하고 꼬독꼬독한 식감이지만 익히면 굉장히 야들야들하고 부드러운 식감을 가지고 있는데요, 오늘은 보양에 좋은 전복으로 간단하고 빠르게 만드는 전복버터구이 레시피를 알려드릴게요 :)
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8숟가락으로 전복 껍데기와 살을 분리해주세요
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STEP 3/8
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STEP 4/8전복에 격자무늬로 칼집을 넣어주세요
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STEP 5/8팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘을 튀기듯이 볶아주세요마늘, 식용유 적당히중불마늘의 양은 개인 취향에 따라 조절해주세요 :)
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STEP 6/8마늘 겉면이 노릇해지기 시작하면 기름을 조금 빼주고, 준비한 전복을 넣어 볶아주세요손질한 전복 전부중불로 유지
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STEP 7/8마늘이 전체적으로 노릇노릇한 색을 띄고 거의 다 익었을 때쯤 버터를 넣고 볶아 전복에 버터향을 입혀주세요버터 20g중약불
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STEP 8/8완성한 전복버터구이를 마늘과 함께 그릇에 담아 마무리합니다저처럼 전복껍데기를 플레이팅에 사용하실 분들은 전복껍데기를 끓는 물에 5분 정도 삶아 물기를 완전히 제거한 후 사용해주세요 :)
- 완성된 전복버터구이 위에 약간의 레몬 제스트(껍질)를 곁들이면 전복에 상큼한 맛을 더할 수 있으니 한번 시도해보는 것을 추천드려요!
탱글탱글 야들야들한 전복의 식감과 고소한 버터의 맛이 매력적인 전복요리!
전복버터구이 맛있게 만들어 드세요~ :D
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