2인분
60분 이내
중급
재료
- 필수재료
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- 선택재료
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- 레몬소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6브로콜리는 송이만 떼어내고, 애호박과 레몬은 4mm 두께로 둥글게 썰고, 양파와 노랑 파프리카는 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 4등분하고, 마늘은 꼭지를 제거한다.
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STEP 2/6볼에 레몬즙을 넣고 올리브유를 조금씩 부어가며 거품기로 골고루 섞는다.
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STEP 3/6올리브유를 섞은 레몬즙에 소금, 후춧가루, 다진 양파를 넣고 고루 섞어 레몬소스를 만든 뒤 연어에 버무려 15분간 재운다.
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STEP 4/6종이포일에 애호박, 연어, 레몬, 로즈메리 순으로 깔고, 손질한 채소를 올린다.
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STEP 5/6올리브유(1Ts)를 뿌리고 종이포일 양끝을 돌돌 만 뒤 작은 구멍을 2~3개 낸다.
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STEP 6/6찜기에 김이 오르면 연어를 넣고, 뚜껑을 덮어 센 불로 25분간 익혀 마무리한다.
- •레몬즙으로 간을 맞춰 나트륨의 사용을 줄였어요.
•과일과 채소 본연의 맛을 살리고 첨가당 사용을 줄였어요.
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