미역 떡국, 바쁜 아침 10분 완성!고깃국보다 더 맛있어요.
요즘처럼 아침저녁으로 서늘해지면 따뜻한 국물생각나죠?
이 요리는 제가 아침으로 준비해 둔 재료나, 음식이 없을 때 눈뜨자 마자 육수부터 올리면서 10분내로 차려내는 아침메뉴에요. 고기는 안들어가지만 고깃국보다 더 맛있는 미역국! 미역떡국! 미역국밥! 요즘처럼 선선한 바람 부는 아침에 딱인 메뉴^^
4인분 
10분 이내 
아무나 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^
조리순서
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STEP 1/12눈뜨자 마자 육수 부터 끓여 냅니다.
4인분 기준 1리터면 충분해요.
미역국용 육수라 다시마는 넣지 않았어요.종이컵으로 5컵
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STEP 2/12떡국떡은 찬물에 담가 둡니다.
저는 한손에 볼록하게 담아 1인분으로 했습니다.떡은 각자 양의 맞게 가감해주세요.
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STEP 3/12건미역 상태에서 이 정도면 4인분 충분해요.
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STEP 4/12미역은 끓는물에 불립니다.
물을 끓여서 부어 놓으면 2분이면 충분해요.
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STEP 5/12미역은 두어번 헹궈서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 6/12냄비에 미역을 넣고 들기름2T를 넣고 볶아 주세요.제 기준으로 참기름, 들기름 다 사용해 봤지만 들기름이 훨씬 구수하고 감칠맛이 더 강했습니다.
참기름은 잘못 사용할 경우 쓴 맛이 날 수 있어서 들기름 추천합니다.
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STEP 7/12미역에 들기름이 잘 스며들게 중약불에서 2분간 잘 볶아 주세요.중약불중약불에서 잘 볶아 주셔야 들기름과 육수가 따로 놀지않아요.
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STEP 8/12끓여 둔 멸치육수를 부어 주세요.강불
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STEP 9/12마늘 1T
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STEP 10/12액젓2T
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STEP 11/12떡국떡을 넣고 떡이 익을 때 까지 끓입니다. 약 2분
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STEP 12/12미역떡국 완성.밥 말아 드셔도 좋습니다.
- 미역은 끓는물에 불려주시면 시간이 확 단축됩니다.
참기름은 첫 맛은 고소하지만 끝 맛은 쓴 맛이 나서
들기름으로 미역 볶아 주세요.
미역떡국도 좋지만 밥 말아 드셔도 아침으로 충분!
육수낼 시간도 없다 하실때는 그냥 생수에 참치액 1T타서 사용하세요.
5.00
리뷰별점
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레레나리뷰별점밋있게 해먹었어요~^^2022.09.27 22:07쉐프의 한마디감사합니다^^2022.09.28 08:45 -
횰밍리뷰별점정말 간단하네요~ 고기 안넣었는데도 국물맛이 좋아요~2022.09.20 09:09쉐프의 한마디감사합니다^^2022.09.25 19:43 -
오기♥️리뷰별점맛있어요.2022.08.26 22:07쉐프의 한마디감사해요^^2022.08.27 09:20
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