칼칼한 돼지고기 고추장찌개, 감자찌개 레시피
남편이 가장 좋아하는 고추장찌개
경상도 감자찌개 레시피
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 고추장찌개
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노하우
조리순서
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STEP 1/9모든 재료는 손질해서 준비했어요
적당한 크기로 잘라서 준비 완료 된장찌개 재료랑 거의~ 같습니다.감자, 양파, 애호박, 팽이버섯, 대파, 청양고추, 홍고추
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STEP 2/9다시마물 만들기
다시마는 조금만 우려내도 충분하기 때문에 5분 이내로 담가 준비해주세요.
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STEP 3/9앞다리살은 실리쿡 납작이 작은것에 소분한 양으로 준비
대략 250g 정도 됩니다.
지방과 살코기가 적당히 섞이게 준비했어요.
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STEP 4/9분량의 양념도 섞어서 준비해주세요.고추장 3T, 고춧가루 2T, 국간장 1T, 참치액 1T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 후춧가루 0.5T, 물 800ml, 설탕 약간
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STEP 5/9냄비에 올리브유를 살짝 둘러 고기를 먼저 볶아주세요.중불
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STEP 6/9분량의 양념을 넣고 약불에 타지않게 볶아주세요
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STEP 7/9다시마물과 모든 재료를 넣고 강불에 끓입니다.
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STEP 8/9끓이면서 올라오는 하얀 거품을 걷어내면 조금 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
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STEP 9/9중약불에 15분 정도 더 끓여주세요.
간이 부족하면 소금, 감칠맛이 부족하면 설탕을 넣어 보충해주세요!
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