Name: 최고의 요리비결 양배추새우볶음밥
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 250g; 달걀 2개; 소금 약간; 새우 100g; 밥 2공기; 식용유 1큰술; 참치액 1큰술; 양조간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1큰술; 마요네즈 3큰술; 고추냉이 1작은술; 식초 1큰술

최고의 요리비결 양배추새우볶음밥

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 양배추는 세계 슈퍼푸드에 꼽힐만큼 인간에게 유익한 음식이지요. 서양에서는 이미 양배추가 대표 장수 음식으로 유명하며 현대인들에게 꼭 필요한 음식이 되었지요. 양배추에 들어있는 비타민 성분이 위건강에 좋답니다. 오늘은 최고의 요리비결 양배추새우볶음밥을 만들어 볼게요. 김선영 레시피입니다.

2인분

15분 이내

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재료

재료

양배추
250g 구매
달걀
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소금
약간 구매
새우
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밥
2공기 구매
식용유
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참치액
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양조간장
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굴소스
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설탕
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마요네즈
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고추냉이
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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
새우 손질법
새우 보관법
식용유 조리법
참치액 조리법
양조간장 조리법
설탕 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

양배추는 굵게 다져주세요. 사각 모양이라고 보시면 되구요.
STEP 2/15

달걀 2개는 풀어준 뒤 소금을 약간 넣어주세요.
STEP 3/15

양념 소스는 양조간장 1큰술, 참치액 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술인데요. 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.
STEP 4/15

볶음밥 위에 뿌려줄 마요네즈 소스 인데요. 마요네즈 3큰술, 고추냉이 1작은술, 식초 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
STEP 5/15

짤주머니에 넣어주세요. 짤주머니가 없어서 비닐봉지에 넣고 모서리를 잘라주었어요.
STEP 6/15

팬을 달군 뒤에 식용유 1큰술을 두르고 달걀물을 부어주고 젓가락으로 저어 스크램블드 에그를 만드세요. 이때 달걀이 80% 익었을 때 불을 끄고 잔열로 익혀주세요.
STEP 7/15

새우를 준비해요.
STEP 8/15

밥은 2인분을 준비해요.
STEP 9/15

팬에 식용유 1큰술을 두르고 양배추를 볶다가 새우를 넣어 볶아요. 그리고 나서 밥을 넣어 볶아요. 양배추는 센불에서 볶아요. 양배추에서 수분이 많이 나오기 때문이지요.
STEP 10/15

양념 소스를 넣어주고 잘 섞어서 완성해요. 불을 끄고 스크램블드 에그를 넣어 섞어요.
STEP 11/15

요렇게 완성되었어요.
STEP 12/15

밥공기에 새우를 몇 개 넣어주고 볶음밥을 담아주어요. 저는 모양틀을 사용했어요. 밥을 꾹꾹 담아줘야 모양이 예쁘게 나와요.
STEP 13/15

완성접시에 넣어주면 되지요.
STEP 14/15

새우가 위에 보이는 것이 더 먹음직스럽죠? 마요네즈 소스도 뿌려주었구요.
STEP 15/15

최고의 요리비결, 양배추새우볶음밥 완성!