홈메이드 토마토소스 간단한 토마토요리
파스타소스로 주로 사용하는 토마토요리 토마토소스를 적은 재료로 간단하게 만들 수 있습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 토마토소스 재료
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조리순서
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STEP 1/11토마토 4개를 십자 모양의 칼집을 내준다. 토마토의 크기가 크다면 2개를 준비한다.
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STEP 2/11끓는 물에 1~2분 끓인다.중불
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STEP 3/11얼음 물에 토마토를 식히고 껍질을 벗긴다.얼음물에 식히면 껍질이 잘 까진다.
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STEP 4/11양파 반 개를 잘게 다져준다.
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STEP 5/11토마토도 작은 크기로 썰어준다.
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STEP 6/11냄비에 올리브오일 2큰술을 넣고 다진 양파를 넣고 볶아준다.중불
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STEP 7/11양파가 투명해지면 토마토를 넣어준다. 파프리카 가루(생략 가능) 설탕 1큰술 소금약간 후추약간 넣고 3분 볶는다.토마토소스의 색을 더 진한 빨간색으로 하고 싶다면 파프리카(빨강)를 1개 갈아 넣어주면 된다.
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STEP 8/11다진마늘 1큰술을 넣는다.
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STEP 9/11냄비의 뚜껑을 덮어 중불에서 15분 ~ 20분 끓여준다.
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STEP 10/11따로 물을 넣지 않아도 토마토에서 수분이 나온다. 재료들이 으스러지고 걸쭉해지면 완성이다.
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STEP 11/11잘 만들어진 토마토소스는 밀폐용기나 병에 보관해 준다.방부제가 들어가지 않았기 때문에 냉장보관은 일주일 정도다.
- 오래 먹기 위해 지퍼백에 담에 냉동 보관으로 넣어 놓는 방법을 사용하고 있습니다.
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