Name: 김치비빔국수 양념장 비법~ 황금레시피라고 말하고 싶습니다!!!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 220g; 오이 1/3개; 배추김치2장; 고추장 1.5T; 김칫국물 4T; 고춧가루 1T; 간장 1T; 식초 3T; 깨 1T; 참기름 1T; 설탕 2T; 삶은계란 1개

김치비빔국수 양념장 비법~ 황금레시피라고 말하고 싶습니다!!!

안녕하세요 김진옥입니다.

어느덧 8월달이 22일이나 되었네요~~

이제 곧 가을이 오겠죠??

그래도 낮에는 덥네요~~

요즘같은때...낮에 비빔국수 만들어서

먹으면 새콤달콤 입맛돌죠?

고3수험생 저희집 아들이...피곤해서 입맛 없어하길래

김치비빔국수 만들어줬는데요~

"음~음~우와~맛있어요!!"하면서 금세 뚝딱했습니다.

엄마는 그럴때 행복합니다!!!!

저는 배추김치 익은것을 썰어서 넣었는데요..

열무김치가 있다면

열무김치 넣으셔도 됩니다~

2인분

15분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

재료

재료

노하우

소면 손질법
오이 손질법
오이 보관법
배추김치 손질법
고추장 조리법
김치 손질법
고춧가루 보관법
간장 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
삶은계란 조리법

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STEP 1/3

1. 비빔국수 양념장 만들기 : 큰 그릇에 김칫국물4T. 고추장1T반.고춧가루1T.간장1T.식초3T.깨1T.
참기름1T.설탕2T를 넣어 섞어준후 양념장을 만들어줍니다.
맛을 보셔서 기호에 맞게 추가할 양념추가하세요~
여기에 잘익은배추김치 2장을 채썰어 넣어 섞어준비합니다.
2. 오이1/3개는 채썰어준비하고요~ 삶은달걀1개는 반절 절단해줍니다.
STEP 2/3

3. 소면삶기 : 냄비에 물을 넣고 식용유 소량 넣은후~ 물이 끓어오르면 소면을 넣고요~ 3분30초동안 삶아줄건데요. 한번 뒤적이고요~ 국수가 바글....끓어오르면 찬물 반컵을 넣어준후~ 계속 끓여줍니다. 끓이다가 또 끓어오르면 한번 물을 반컵 넣어주고요~한번 더 끓여준후...찬물에 바로 헹궈줍니다. 찬물에 헹굴때...많이 치대세요..
그래야 전분기가 빠진답니다. 찬물에 여러번 헹군뒤 소쿠리에 받쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 3/3

4. 미리 준비한 양념장에 삶은 국수 넣고요~ 버무린후 그릇에 담아 채썬오이와 삶은달걀 곁들여 드시면 됩니다~