♥[신혼맛집] 아삭쫀득 우엉조림

♥[신혼맛집] 아삭쫀득 우엉조림

이상한 변호사 우영우 인기 급상습

우영우 김밥 속 꿀핵심&메인 재료

아삭 쌉싸름 영양만점 뿌리채소 우엉 !

우영우가 너무 좋아하는

아삭쫀득 초간단 우엉조림 비법 공개

4인분

30분 이내

아무나

행복한윤블리네

[더보기] ❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

sns

재료

계량법 안내

재료

우엉
2뿌리 구매
들기름
2큰술 구매
올리고당
적당량 구매
물
1.5종이컵 구매
통깨
적당량 구매

간장소스

간장
4큰술 구매
설탕
1.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

우엉 손질법
들기름 조리법
들기름 보관법
올리고당 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

영양만점 뿌리 채소 우엉 매력 속으로 고고!
STEP 2/10

우엉 껍질 벗기기
STEP 3/10

우엉을 비스듬이 편 썬 뒤 채썰기
STEP 4/10

식초물에 넣은 우엉을 건져 찬물에 여러번 헹궈 수분 탈탈
우엉 껍질 벗겨 바로 식초물에 퐁당하면 갈변을 막고 아린 맛과 흙냄새 제거 효과
STEP 5/10

간장 4, 설탕 1.5, 맛술 2 단짠소스 만들기
STEP 6/10

채썬 우영 살짝 볶아 물기를 날려준 뒤 들기름 2큰술 넣고 약 5분간 중약불로 볶기
STEP 7/10

단짠 소스 붓기
STEP 8/10

물 종이컵 분량 1.5잔 붓고 국물 자작자작 해질때까지 약불로 약 15~20분 졸이기
STEP 9/10

가스불 끄기 직전 올리고당 2바퀴
올리고당 많이 넣으면 딱딱 주의
STEP 10/10

통깨 톡톡 마무리

◆우엉 효능

뇌건강, 신장 건강은 물론 당뇨와 암예방

또한 호흡기 질환 및 배변 활동을 촉진시키며

혈압을 조절해 주고 비만 탈출 효과 톡톡!!

◆우엉 고르는법

백 원짜리 동전 굵기가 좋으며,

껍질이 밝은 갈색을 띄고

뿌리가 휘어지거나 잔수염이 없는 우엉 초이스

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