윤기 흐르는 연근조림 만들기
아삭아삭 쫀득쫀득 연근조림 만들어보세요!!^^
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12연근 2팩을 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/12개끗이 씻은 후 냄비에 물을 받고 연근을 담고 식초를 1~2바퀴 정도 돌려준 다음 끓으면 연근을 채반에 받혀주세요
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STEP 3/12달군 팬에 들기름 2바퀴를 둘러주세요
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STEP 4/12데친 연근을 넣고 전체적으로 기름이 코팅이 될 수 있도록 볶아주세요
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STEP 5/12간장 4T를 넣고 볶아주세요
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STEP 6/12설탕 2T를 넣고 볶아주세요
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STEP 7/12연근이 잠길 정도로 물을 붓은 다음 뚜껑을 덮고 한 번씩 뒤적여가며 졸여주세요
원하는 식감만큼 물을 붓고 졸여주기를 반복해주시면 됩니다!!^^조금 더 쫀득하고 부드러운 식감을 원하시면 물을 붓고 졸여주기를 반복해주세요
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STEP 8/12졸여 준 뒤 촉촉하게 물이 남겨주세요
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STEP 9/12물엿 5T를 넣고 중약불에 10~15분 정도 졸여가며 뒤적여주세요
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STEP 10/12연근이 어느정도 쫀득해 보이고 다되었다 싶으면 마지막 설탕 1T를 넣어준 다음 강불에 볶아주세요
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STEP 11/12다 볶아지면 불을 끄고 통깨를 넣고 뒤적여주세요
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STEP 12/12촉촉하고 짭조롬하고 달큰하고 쫀득거리는 연근조림이 완성되었어요
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