Name: 편스토랑 류수영 마늘카레 삼겹살 카레 맛있는 카레 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살300g; 양배추1/4통; 마늘1공기; 고형카레2조각; 물100ml; 청양고추1개; 계란노른자1개; 소금 3꼬집; 진간장 1큰술; 맛술 2큰술; 밥

편스토랑 류수영 마늘카레 삼겹살 카레 맛있는 카레 만드는법

류수영의 레시피로 고급스런 카레맛이 나고 엄청 맛있어요.

요리사 냄새가 뿜뿜나는 레시피랍니다^^

2인분

30분 이내

아무나

티라미슈

[더보기] 한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

재료

재료

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/24

고형카레를 칼로 잘게 잘라 주세요.
STEP 2/24

물100ml를 넣고 미니 믹서기에 갈아서 풀어 놓으세요.
미니 믹서기가 없으면 잘게 다져서 물에 풀어 놓으세요.
STEP 3/24

양배추는 잘게 썰어 주세요.
STEP 4/24

양배추를 물에 씻어 물기를 빼 주세요.
STEP 5/24

청양고추는 씨를 빼고 송송 썰어 주세요.
STEP 6/24

삼겹살은 먹기좋게 썰어 주세요.
좋아하는 크기로...
STEP 7/24

소금 세꼬집을 삼겹살에 뿌려 밑간을 해 주세요.
STEP 8/24

중불로 달군 팬에 삼겹살을 넣고
STEP 9/24

노릇해 질때까지 볶는데 너무 자주 뒤집지 말고 기름을 쏙 빼주듯이 볶아 주세요.
STEP 10/24

삼겹살이 거의 익으면 삼겹살 기름에 마늘을 넣고
STEP 11/24

튀기듯 볶아 주세요.
STEP 12/24

한쪽으로 삼겹살과 마늘을 밀고 가장 센불 인 가스렌지는 가장자리 인덕션은 중앙에 진간장과 맛술을 붓고
STEP 13/24

잠시 바르르 끓여 주세요.
STEP 14/24

이어 함께 달달 볶아 주세요.
양념을 섞는다는 느낌으로 잠시...
STEP 15/24

이어 양배추를 넣고 뒤적인 다음
STEP 16/24

뚜껑을 덮고 중약불로 익혀 주세요.
20분간 익혀주되 중간에 한번씩 뒤적여 주세요.
STEP 17/24

20분이 지났으면 카레를 붓고
STEP 18/24

뒤적여 준후
STEP 19/24

불을 끄고 5분간 뜸을 들여 주세요.
STEP 20/24

류수영 마늘카레가 완성 되었어요.
STEP 21/24

접시에 밥 한공기를 담고 카레를 올린뒤
STEP 22/24

카레 중앙에 계란 노른자를 올려 주세요.
STEP 23/24

넘 예쁜 비주얼의 카레 한접시예요.
STEP 24/24

드실땐 노른자와 골고루 섞어 드세요.
비린내도 나지 않고 고소하고 고급진 카레 맛이 나요.
고형카레가 가루카레 보다 맛과 풍미가 깊어요.