Name: 명란오일파스타, 맛 보장 간단한 레시피, 명란젓 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명란젓 1개; 스파게티면 160g; 통마늘 8개; 베이컨 2줄; 올리브오일 10T; 페페론치노 7개; 바질가루 약간; 미림 1T; 소금 1T

명란오일파스타, 맛 보장 간단한 레시피, 명란젓 요리

요즈음 명란젓 맛에 푹 빠져버린 우리 딸~

명란 넣고 오일파스타 해 달라고 주문하네요. ㅎㅎ

명란만 있으면 별다른 스킬 없이도

파스타 맛있게 만들 수 있답니다.

명란오일 파스타 만드는 방법 소개해 드릴게요~

2인분

20분 이내

아무나

평안해의작은부엌

재료

계량법 안내

재료

면 삶을 때

소금
1T 구매

노하우

명란젓 손질법
명란젓 보관법
스파게티면 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

마늘은 편으로 썰고 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
통마늘 8개
STEP 2/13

명란젓은 껍질을 벗겨서 알만 분리해서 준비합니다.
명란젓 1개
STEP 3/13

베이컨은 취향껏 썰어서 준비해 주세요.
* 간단하게 재료 준비 끝^^
베이컨 2줄
STEP 4/13

스파게티 면부터 삶아주세요.
소금 1T를 넣고 물이 끓어오르면 면을 넣고 7분간 삶아 주세요.
스파게티 면 160g, 소금 1T
STEP 5/13

면이 삶아지는 동안,
팬에 올리브오일 8T를 넣고 마늘부터 볶아주세요.
올리브오일 8T
STEP 6/13

마늘이 투명해졌으면 준비해 놓은 베이컨도 같이 넣고 볶아주세요.
STEP 7/13

매콤한 맛을 좋아해서 페페론치노 7개 잘게 부셔서 넣었구요.
바질가루 약간 추가해 주었어요.
페페론치노 7개, 바질가루 약간
페페론치노와 바질은 선택사항이에요.
STEP 8/13

스파게티 면이 익으면 바로 건져서 넣어 주세요.
면에 오일을 코팅시킨다는 느낌으로 잘 섞으면서 볶아주세요.
STEP 9/13

오일이 면에 잘 흡수되었으면 면수 5국자를 넣고 잘 볶아주세요.
STEP 10/13

명란은 1개를 다 넣지는 않고 2/3 정도 파스타에 넣어 주었구요.
나머지는 장식용으로 사용했어요.
명란젓의 크기와 짠맛은 조금씩 다르니 맛을 보면서 가감해 주세요.
STEP 11/13

명란의 비린 맛을 줄이기 위해 미림 1T 넣어 주었어요.
미림 1T
STEP 12/13

마무리로 풍미를 살리기 위해 올리브오일2T 넣어 주세요.
올리브오일 2T
STEP 13/13

접시에 담아내고 노른자 하나 올려주면 명란오일파스타 완성~