새콤달콤 노각초고추장무침 여름별미
여름제철 채소 아삭아삭한 식감이 일품인
노각으로 만든 새콤달콤 초고추장노각무침이랍니다:)
입맛없는 여름 비빔국수 종종 먹어보게 되는데요
평소에는 반찬으로 한번씩은 국수삶아서
맛있는 식감으로 비벼먹어보기에 좋답니다:)
2인분 
20분 이내 
초급 홈쿡&홈베이킹&홈브런치&홈카페 홈스러운 먹거리 이야기:D
재료
계량법 안내
- 재료
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- 고추장양념
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조리순서
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STEP 1/7노각은 세척 후 껍질을 제거하고
반잘라 숟가락으로 씨를 제거해 주세요.
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STEP 2/7모양대로 편썰어주는데 두껍지 않게 썰어야 식감이 더 좋답니다.
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STEP 3/7소금을 넣고 10-15분간 절여주세요.
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STEP 4/7절인 노각은 흐르는 찬물에 짠기를 씻어내고 물기를 꾹 짜줍니다.
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STEP 5/7대파를 송송 썰어 밥공기 기준 1/2분량정도 준비해 주세요.
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STEP 6/7분량의 양념들을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 7/7절인 노각에 양념장과 대파,참기름,깨를 넣고 무쳐서 완성해 줍니다.
- -노각 너무 두껍지 않게 썰어야 식감이 좋아요
-국수에 비벼먹을시 기호에 따라 조금의 간을 추가해주세요
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