목살 스테이크 돼지목살요리 생각보다 쉬운 돼지고기스테이크 요리 만들기
코로나로 인해 외식이 줄어 들면서 레스토랑 못지 않은 요리를 집에서도 연출하여 기분 내어보고 싶어 만들게 되었습니다. 물론 혼자 자화자찬하며 맛 또한 감동하며 맛있게 잘 먹었어요. 홈파티에 좋은 목살스테이크 한번 만들어드셔보세요 ^^
2인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아하고 먹는것도 좋아하는 재이의 식탁
재료
- 스테이크재료
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- 목살소스
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- 돼지고기밑간
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조리순서
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STEP 1/8돼지고기 목살 두께 3cm 준비해 주세요.
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STEP 2/8키친타올로 고기의 핏기를 제거해 준 후
칼집을 내어 주세요.
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STEP 3/8마늘,후추,올리브유를 얹어 10분간 숙성시켜주세요.
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STEP 4/8숙성시키는 동안 함께 먹을 야채손질을 합니다. 양배추, 파프리카,가지,양파,버섯 등 냉장고에 있는 야채 사용하여 올리브유에 살짝 볶아 소금으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 5/8소스도 미리 만들어주세요.진간장3T, 굴소스3T, 올리고당2T, 설탕1T,소주2T, 후추, 물150m
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STEP 6/8달궈진 후라이팬에 올리브유를 살짝 두른 후 숙성된 목살을 얹어 앞뒤 잘 구워줍니다.
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STEP 7/8미리 만들어 둔 소스를 부어 강불에서 졸이다가 서서히 중불로 익혀준 후 마무리단계에서 약불로 고기의 상태를 확인하며 마무리하여 주세요.
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STEP 8/8파인애플도 함께 구워주셔도 좋습니다.
예쁜 그릇에 담아 세팅하여 주세요.
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