두부 반찬 두부조림 만들기
짭쪼롬한 두부조림 있으만 밥 한그릇 뚝딱이죠??^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/17두부 2모를 먹기 좋은 크기로 썬 다음 접시에 키친타올을 깔고 그 위에 두부를 올린다음 소금을 조금씩 뿌려주세요
같은 방법으로 남은 두부가 없을 때까지 반복해주세요 그리고 제일 위에는 키친타올을 깔아주세요두부를 너무 얇게 썰면 조리면서 얇아져요 약간 도톰하게 썰어주시는게 좋아요~
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STEP 2/17두부에 물이 빠지는 동안 양념장을 만들어볼께요
그릇에 고추가루 2T를 넣어주세요
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STEP 3/17간장 5T를 넣어주세요
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STEP 4/17물 5T를 넣어주세요
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STEP 5/17올리고당 2T를 넣어주세요
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STEP 6/17마늘 1T를 빻아주세요
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STEP 7/17대파 1뿌리를 쫑쫑 썰어주세요
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STEP 8/17빻은 마늘과 대파를 넣고 청양고추 3개도 다져서 넣어주세요 매콤한게 맛있어요청양고추는 기호껏 빼셔도 좋아요^^
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STEP 9/17참기름 1T를 넣어주세요
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STEP 10/17통깨를 넣어 준 뒤 잘 섞어주세요간을 보고 짭쪼롬 달달하면 완성이예요 취향에 따라 간은 조절해주세면 됩니다!!^^
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STEP 11/17팬을 달군 다음 기름을 둘러주세요
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STEP 12/17step 1에서 둔 두부의 물기를 잘 닦아 준 후 팬에 올려주세요닦지 않고 올리면 기름이 사방팔방 튀어요 꼭 닦고 올려주세요
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STEP 13/17앞 뒤로 두부를 노릇노릇 구워주세요
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STEP 14/17다 구운 두부는 다른 냄비에 담아 준 뒤 위에 만들어둔 양념장을 올려주세요
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STEP 15/17남은 두부를 step 13과 같이 구운 뒤 step 14와 같은 방법으로 양념장을 올려주세요
이 상태로 뚜껑을 덮고 약불에서 5~10분정도 살짝 졸여주세요너무 오래 올려두면 두부가 타니까 타지 않게 잘 봐주세요
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STEP 16/17두부조림이 완성되었어요
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STEP 17/17완성된 두부조림은 갓 지은 밥과 같이 먹어도 맛있어요~
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