Name: [식약처] 버터치킨카레
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1개; 당근 1/2개; 토마토 2개; 닭가슴살 200g; 닭다리살 200g; 생크림 200g; 빨강파프리카 1개; 노랑파프리카 1개; 바게트 약간; 월계수잎 1장; 통후추 5알; 정향 1개; 요거트 1컵; 가람마살라 2Ts; 코리앤더파우더 2Ts; 커민파우더 2Ts; 다진 마늘 3Ts; 파프리카가루 2Ts; 소금 1ts; 버터 2Ts

[식약처] 버터치킨카레

건강하고 맛있는 캠핑요리 조리법을 소개합니다.

2인분

60분 이내

중급

식품의약품안전처

재료

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양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
닭가슴살 조리법
닭다리 조리법
생크림 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
월계수잎 손질법
소금 조리법
버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양파, 당근, 토마토, 파프리카는 한입 크기로 썰고, 닭고기는 한입 크기로 썬다.
STEP 2/6

닭고기는 요거트(1컵), 가람마살라(1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더(1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)에 버무려 15분간 재운다.
STEP 3/6

중간 불로 달군 팬에 버터(2Ts)를 녹이고, 다진 마늘(1Ts), 양파, 당근, 토마토를 넣어 5분간 볶는다.
STEP 4/6

물(⅓컵), 육수 재료, 생크림을 넣어 끓이고, 당근이 익으면 핸드 믹서로 곱게 간 뒤 체로 거른다.
STEP 5/6

갈아 낸 카레를 냄비에 붓고, 가람마살라 (1Ts), 코리앤더파우더(1Ts), 커민파우더, (1Ts), 다진 마늘(1Ts), 파프리카가루(1Ts), 소금(0.5ts)을 넣어 걸쭉하게 끓인다.
STEP 6/6

꼬치에 파프리카와 닭을 번갈아 끼운 뒤 중간 불로 달군 팬에 닭이 익을 때까지 굽고, 그릇에 카레를 담은 뒤 닭꼬치와 바게트를 곁들여 마무리한다.