가지무침 [ 매콤한 양념 넣고 무쳐 낸 가지요리! 밥반찬으로 딱 좋아요!]
가지는 성질이 차기 때문에
여름에 먹기 좋아요.
구운 가지에
매콤한 양념 넣고
조물조물 무쳐내면
밥반찬으로 딱 좋죠.
2인분 
30분 이내 
초급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
-
- 양념재료
-
조리순서
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STEP 1/5가지 2개를 준비해 주세요.
깨끗하게 씻은 후에
0.5mm 두께로
어슷썰어주세요.
-
STEP 2/5팬에 기름을 두르지 않고
자른 가지를 올려주세요.
소금을 살짝씩만 뿌려서
앞뒤로 구워주세요.
불은 중약불로 해야
가지가 타지 않아요.
앞뒤로 꾸덕꾸덕해질 때까지
구워주시면 돼요.
-
STEP 3/5진간장 3스푼, 고춧가루 2스푼,
식초 1스푼, 설탕 1/2스푼,
참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주시면 돼요.
-
STEP 4/5구운 가지를 한김 식힌 후
볼에 담아주시고요.
미리 만들어 둔 양념과
송송 썰어 둔 대파를 넣어주세요.
양념이 골고루 묻도록
조물조물 무쳐주세요.
-
STEP 5/5가지를 구워서 식힌 후
무쳤기 때문에
물컹거리지 않아서 맛있고요.
매콤하고 감칠맛도 풍부해서
밥반찬으로 먹기에
딱 좋아요.
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