가지쇠고기볶음
가지는 혈관질환 예방, 항암 작용, 장 건강과 섬유질이 많아 변비 예방, 눈 건강, 피부 건강,
피로 회복, 뼈 건강, 뇌 건강 등 우리 몸에 여러 가지로 좋은 식품입니다.
가지를 볶다가 다진 쇠고기 볶음을 넣어 같이 볶았습니다.
가지는 볶아 먹으면 영양 흡수률도 높다고 하네요
제철에 나는 채소를 많이 먹어두면 건강 관리에 효률적 일 겁니다.
가지를 절인 뒤 물기를 꼭 짜고 볶았더니 물컹 거리지 않고 꼬들 꼬들 하고
맛있는 가지 볶음이 되었습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 "집밥을 쉽게 만들자"
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/16가지, 쇠고기 볶음, 홍고추, 대파, 간 마늘, 진간장, 올리고당, 참기름, 소금을 준비합니다.
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STEP 2/16기지는 반으로 갈라 어슷썰기 합니다.
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STEP 3/16홍고추도 어슷썰기 합니다.
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STEP 4/16대파는 송송 썰어 준비 합니다.
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STEP 5/16어슷 썰어 놓은 가지에 소금을 골고루 뿌려 둡니다.
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STEP 6/16절여 놓은 가지를 10분 지난 후 뒤집어 줍니다.
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STEP 7/16가지가 다 절여 지면 물기를 꼭 짭니다.
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STEP 8/16볶을 준비를 해놓습니다.
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STEP 9/16식용유 두르고 파, 마늘 넣고 볶습니다.
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STEP 10/16물기 짜 놓은 가지를 넣어 볶습니다.
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STEP 11/16진간장을 넣고 볶습니다.
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STEP 12/16올리고당을 넣어 볶습니다.
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STEP 13/16홍고추도 넣어 볶습니다.
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STEP 14/16다진 쇠고기 볶음도 넣어 볶습니다.
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STEP 15/16참기름을 넣어 고루 혼합해 줍니다.
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STEP 16/16그릇에 담아 냅니다.
소고기가지볶음 맛보장 레시피
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