4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료(4인분)
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- 토핑
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조리순서
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STEP 1/5흐르는 물에 서리태를 깨끗이 씻은 후, 콩의 4배의 물에 넣고 강불에 끓이다가 끓어오르면 중불에 20분 끓여준다.서리태를 물에 불리면 고소한 맛이 날라간다고 합니다.
끓는 중간 거품은 걷어내줍니다.
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STEP 2/5콩을 삶는 동안 삶은 계란과 채 썬 오이를 준비한다.
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STEP 3/5믹서에 삶은 콩과 통깨, 잣, 콩 삶은 물 3컵, 물3컵을 넣고 되직하게 간 후, 냉장보관한다.
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STEP 4/5소면을 삶는다.
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STEP 5/5면 위에 콩물을 붓고 토핑을 올린다. 소금 간을 하고 맛있게 먹으면 끝.
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