2인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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또는 설탕
조리순서
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STEP 1/9두부를 반 잘라서 납작하게 직사각형 모양으로 썰고 양파와 양배추는 8mm 두께로 썰어 주세요
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STEP 2/9마른 접시에 채망으로 전분가루를 뿌리고 그 위에 두부를 펼쳐넣고 그 위에 전분가루를 뿌려주세요
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STEP 3/9식용유 2T 두르고 예열한 다음 센불에 볶다가 불을 줄이고 볶아주세요
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STEP 4/9원당 1T 조림간장 2T를 팬 한쪽에 넣고 볶은 채소를 한쪽으로 놓고 빈 공간에 식용유 2T 두르고 두부를 하나씩 올려서 부쳐주세요
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STEP 5/9해선장 소스 1T를 넣고
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STEP 6/9두부는 한쪽에서 부치고 한쪽에는 해선장 소스를 야채에 비벼가면서 간장 소스와 같이 볶아주세요
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STEP 7/9팬을 기울여서 소스가 두부에 베이도록 두부를 앞뒤로 지져주세요 센불에서 지지다가 중불로 줄이고 부쳐주세요 야채를 볶을때는 팬 중앙에 야채가 가도록 팬을 움직여 소스가 골고루 베이도록 불조절 합니다
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STEP 8/9두부 담았던 접시에 물1T 넣고 전분물을 만들어 야채 위에 천천히 뿌리고 볶아주세요
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STEP 9/9밥 위에 두부와 야채를 올리고 통깨를 솔솔 뿌려주세요 달착달착 맛있는 두부덮밥 완성입니다
- 조림간장이 없으면 양조간장/ 진간장/ 맛간장으로 대체합니다
조림간장 레시피 @6984446
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