Name: 달착달착 두부덮밥 # 원팬요리
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 290g; 양파 90g; 양배추 60g; 전분가루 적당량; 식용유 4T; 전분물 1T; 밥 2인분; 조림간장 2T; 원당 1T (또는 설탕); 해선장 소스 1T; 통깨 솔솔

달착달착 두부덮밥 # 원팬요리

달달한 야채와 고소한 두부가 환상적인 두부덮밥 이에요

2인분

15분 이내

초급

요리조이

[더보기] 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

재료

재료

양념

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
식용유 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

두부를 반 잘라서 납작하게 직사각형 모양으로 썰고 양파와 양배추는 8mm 두께로 썰어 주세요
STEP 2/9

마른 접시에 채망으로 전분가루를 뿌리고 그 위에 두부를 펼쳐넣고 그 위에 전분가루를 뿌려주세요
STEP 3/9

식용유 2T 두르고 예열한 다음 센불에 볶다가 불을 줄이고 볶아주세요
STEP 4/9

원당 1T 조림간장 2T를 팬 한쪽에 넣고 볶은 채소를 한쪽으로 놓고 빈 공간에 식용유 2T 두르고 두부를 하나씩 올려서 부쳐주세요
STEP 5/9

해선장 소스 1T를 넣고
STEP 6/9

두부는 한쪽에서 부치고 한쪽에는 해선장 소스를 야채에 비벼가면서 간장 소스와 같이 볶아주세요
STEP 7/9

팬을 기울여서 소스가 두부에 베이도록 두부를 앞뒤로 지져주세요 센불에서 지지다가 중불로 줄이고 부쳐주세요 야채를 볶을때는 팬 중앙에 야채가 가도록 팬을 움직여 소스가 골고루 베이도록 불조절 합니다
STEP 8/9

두부 담았던 접시에 물1T 넣고 전분물을 만들어 야채 위에 천천히 뿌리고 볶아주세요
STEP 9/9

밥 위에 두부와 야채를 올리고 통깨를 솔솔 뿌려주세요 달착달착 맛있는 두부덮밥 완성입니다