Name: 마라소스로 요리한 닭봉 오븐구이 레시피
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭봉 700g; 우유; 마늘 5쪽; 대파 1/2개; 식용유 약간; 백종원만능마라소스 50g; 물 50g; 소금 1작은술; 맛술 2큰술; 진간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 올리브유 2큰술; 다진파슬리 2큰술

마라소스로 요리한 닭봉 오븐구이 레시피

마트에 백종원 만능 마라소스가 있길래 한번 궁금해서 닭봉과 함께 요리해 봤습니다

1인분

60분 이내

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재료

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재료

소스

백종원만능마라소스
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물
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밑간 양념

소금
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맛술
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진간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
올리브유
2큰술 구매
다진파슬리
2큰술 구매

노하우

닭봉 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
다진마늘 보관법
올리브유 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/13

닭봉의 두꺼운 살 부위에 칼집을 깊게 내어줍니다. 양념도 잘 배고 닭도 잘 익습니다.
STEP 2/13

칼집을 낸 닭봉을 모두 볼에 담습니다.
STEP 3/13

우유에 10분간 재웁니다. 잡내를 없애기 위함입니다. 신선한 닭은 이런 과정 없이 찬물에 헹궈서 요리해도 되지만 닭의 비린내에 민감하거나 걱정되시는 분들은 이런 과정을 거치시는 게 좋을 거예요.
STEP 4/13

10분이 지나면 찬물에 여러 번 헹궈 불순물을 모두 깨끗이 씻어냅니다.
STEP 5/13

다진 마늘 1큰술, 올리브유 2큰술, 소금 1작은술, 맛술 2큰술, 간장 1큰술, 다진 파슬리 2큰술을 넣습니다.
STEP 6/13

골고루 섞고 5분간 기다립니다.
STEP 7/13

오븐 트레이에 유산지를 깔고 그 위에 나란히 올립니다.
180도로 예열해 놓은 오븐에 25분 뒤집어서 10분간 굽습니다.

오븐
STEP 8/13

마라 소스는 백종원 만능 마라 소스를 이용했습니다. 마트에서 하나 사 왔어요 ㅎㅎ
STEP 9/13

대파는 큼지막하게 썰어서 준비해 주세요.
STEP 10/13

마늘은 꼭지를 잘라내고 2mm~3mm 두께 정도 편으로 썰어서 준비해 줍니다.
STEP 11/13

식용유를 두르고 중간불에 마늘을 노릇하게 볶다가 백종원 만능 마라 소스와 물을 각각 50g씩 넣습니다.
끓어오르면 불을 약불로 줄여줍니다.
STEP 12/13

앞뒤로 잘 구워진 닭봉을 오븐에서 꺼냅니다.
STEP 13/13

만들어 놓은 마라 소스에 닭봉을 넣고 소스를 골고루 묻혀준 후 대파를 넣고 1분간 더 볶다가 불을 끕니다.