간단하고 맛있게 메추리알 장조림 만들기
오늘은 제가 자주 하는 반찬 중에 하나인 메추리알 장조림입니다.
장조림은 간장 배합이 참 중요합니다.
달걀 비린내 잡고 감칠맛 나게 먹을 수 있는 메추리알 장조림 레시피 시작합니다.
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5편하게 깐메추리알 준비했습니다.
의심스러운 식품첨가물은 없고 국산 메추리알과 함께 정제수, 발효식초, 정제소금만 들어있어요.
그래서 안심하고 편하게 깐메추리알 구매해서 메추리알 장조림 편하게 하고 있습니다.
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STEP 2/5봉지를 까서 물로 두 번 정도 세척해 줍니다.
그리고 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요.
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STEP 3/5표고버섯은 채 썰어주고 매운 고추와 홍고추도 썰고 안에 씨는 제거해 줍니다.
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STEP 4/5냄비에 물 200ml, 진간장 100ml, 설탕 3큰술, 맛술 50ml을 넣고 한번 끓여줍니다.
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STEP 5/5육수가 끓으면 메추리알과 마늘, 표고버섯, 홍고추, 매운 고추 전부 넣어 8분가량 끓여주면 끝입니다.
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