김밥 어묵 간장 양념으로 만든 어묵 참치김밥
냉털요리로 간장양념 어묵을 넣어 김밥을 말았는데요
참치를 넣어 어묵참치김밥으로 만들어 먹으니 정말 맛있었어요. 말아주는 순간 삼남매가 쏙쏙 집어간 맛있는 김밥레시피입니다.
5인분 
60분 이내 
아무나 
삼남매와 함께하는 엄마표 밥숟가락 레시피
재료
- 어묵 참치김밥 재료
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5공기
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5알
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10장
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120g
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5개
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10줄
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10줄
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5장
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1개
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20장
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150g
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2큰술
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3큰술
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3큰술
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약간
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2큰술
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1큰술
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노하우
조리순서
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STEP 1/9당근은 채칼로 썰어 소금 한꼬집을 넣어
버무려 볼에 담아 주세요.당근을 채썰어 볶으면서 양념하는 것보다
채썬 당근을 볼에 담아 소금으로 밑간후 5분정도 두시면 물이 나와요. 물을 꼬옥 짜서 팬에 살짝 볶아주면 당근 식감을 쫄깃하고 아삭하게 즐기실 수 있어요
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STEP 2/9맛살은 2등분으로 나누어주세요.
햄도 10줄 쌀 분량으로 잘라주세요.
팬에 기름을 살짝 두르고 맛살과 햄을 구워주세요.맛살과 햄을 오래구우면 맛살은 결데로 갈라지고 햄은 뻣뻣해질 수 있으니 너무 타지않게 2분정도 중약불에서 구워주세요
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STEP 3/9계란은 알끈을 제거하고 노른자와 흰자가 섞이도록 풀어 준 뒤, 소금으로 밑간을 하고 지단을 부쳐 잘라주세요.
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STEP 4/9어묵 5장은 컷팅 후, 간장 2큰술과 올리고당 1큰술을 넣어 약불에서 볶아주세요.
어묵이 노릇노릇 해지면 잘 볶아진거예요.
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STEP 5/9참치는 기름기를 빼주고, 마요네즈 2 큰술을 넣어 참치 덩어리를 풀어주며 잘 섞어주세요.
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STEP 6/9밥은 김밥 10줄 쌀 분량으로
넉넉한 5공기입니다.
참기름 3 큰술, 소금 3 꼬집, 통깨 2 큰술을 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 7/9깻잎은 흐르는 물에 씻어 꼭지를 제거하고
물기를 털어줍니다.
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STEP 8/9햄, 단무지, 맛살, 계란등 길쭉한 재료를 밑에 깔고 채썬 당근을 올려주세요.
깻잎을 넓게 펴서 위에 양념한 참치를 넣어 깻잎 안으로 참치가 들어가도록 접어 김밥을 말아주세요.김밥을 말아주는게 은근 어렵다고 하시는 분들이 많아요. 밥은 얇게 넓게 펴주시고, 안쪽 김밥 끝에서 재료가 안쪽으로 말리도록 밀어주며 안쪽 김을 위에 김밥김 밥 안으로 말아주시면 됩니다. 김밥발을 사용하시면 초보자는 도움이 많이 됩니다. 김밥은 말아준 뒤에 꼬옥 눌러줘야 김밥이 단단하게 말아져요.
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STEP 9/9완성입니다.
- 밥에 밑간을 해줘야 더 맛있어요. 소금을 살짝 뿌려주며 밑간을 꼭 해주세요. 김밥을 말아줄때에는 꼬옥 단단하게 말아주셔야 김밥을 썰어줄때에 김밥이 터지지 않아요.
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