참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법
주말에 만들어 먹었던 참치김밥 이예요~^^
평소와 다르게 오늘은 황금레시피를 따라해봤답니다.
재료를 채를 썰어서 재료의 식감이 좋았던 참치김밥입니다!!!!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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김밥용
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/21재료:쌀(백주컵2컵)김밥햄,단무지,맛살,깻잎12장,오이1개,당근1/2개,참치캔,계란2개,양파1/4개
참기름,소금,기름,깨
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STEP 2/21밥을 먼저 할건데요~^^
맥주컵2컵의 양을 준비해서 깨끗하게 씻어줍니다.
쌀을 씻는 물의 온도가 40도로 해야 밥이 찰치고 시간이 단축된다고 하네요~
물은 손등마디까지 해서
비율을 따지면 물1:쌀1:비율이예요~^^
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STEP 3/21참치김밥의 밥이 되는동안 재료를 손질 할께요!
황금 레시피에는 햄과 단무지 맛살이 들어가지 않지만
전 넣도록할게요!
김밥용햄을 잘라주고, 맛살도 반을 잘라서 준비합니다.
오이1개와 당근1/2개를 채썰어줍니다.
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STEP 4/21당근1/2개를 채를 썰어서 기름을 살짝 두른 후라이팬에 소금을 조금 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/21오이1개를 채썰어서 준비하신뒤 소금에 버무려서 바로 사용합니다.
나중에 보니까 물이 생기더라구요~
오이를 채썰어서 소금에 절이는것은 제일 나중에 하는걸 추천합니다.
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STEP 6/21김밥용햄을 기름을 두르지 않은 후라이팬에 살짝 구워주세요.
여기서 황금레시피에는 우엉이 들어가는데 저는 우엉을 싫어해서 안넣었어요!
혹시 우엉을 넣으실분들은
우엉을 물에 담구어 식초를 넣어 20분간 두었다가
잘 헹구어 팬에 물+흑설탕+간장+물엿을 넣고 조립니다.
30분간 중불에서 조리면 우엉조림 완성
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STEP 7/21계란을 2개 준비하신뒤에 잘풀어서 소금으로 살짝 간을 하시고 얇게 부쳐줍니다.
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STEP 8/21잘 부쳐진 계란을 둥굴게 말아서 채썰어주세요
계란은 두껍게 썰지 마시고, 가늘게 채를 썰어야 다른재료와 조화를 이루어서 단백한 맛을 낸다고 해요~^^
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STEP 9/21참치캔을 한개 준비하셔서 채에 걸러 기름을 빼주세요.
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STEP 10/21양파1/4개를 준비하신뒤에 잘게 다져서 준비해주세요
양파를 다져서 함께 넣어주면 담백하고, 비린맛이 없어져서 상큼하게 드실수 있다고 해요^^
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STEP 11/21양파 다진것+참치캔+마요네즈3스푼+후추(두번톡톡)해서 잘섞어서 참치김밥의 속을 준비해주세요.
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STEP 12/21재료준비가 끝났을때쯤 밥이 완성이 되었을거예요
밥을 꺼내서 깨(2스푼정도)와 참기름(1스푼반)을 넣고 잘섞어줍니다.
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STEP 13/21참치김밥 황금레시피 재료 준비 끝!
이제 본격적으로 말아줄께요!
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STEP 14/21보통은 김밥용 김을 사시면 김이 10장인데요~
그중에3장을 반을 잘라줍니다.
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STEP 15/21김발위에 김밥용김을 한장을 깔아줍니다.
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STEP 16/21김위에 밥을 얇게 잘펴서 올려줍니다.
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STEP 17/21밥위에 김1/2를 잘랐던것을 올려줍니다.
이렇게 김을 올려주면 채소의 수분들이 스며들지 않는다고 해요^^
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STEP 18/21깻잎을 두장을 김위에 올린다음 참치속을 올려줍니다.
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STEP 19/21그리고 단무지1개,맛살1개,햄1개를 올려주세요.
여기서 참치와 깻잎은 살짝 둥굴게 말아줍니다.
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STEP 20/21채썰어놓았던 당근+계란+오이를 올려줍니다.
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STEP 21/21쌀때 몸쪽으로 당기면서 단단히 눌러주세요
그리고 반정도 접히면 다시 앞쪽으로 당기어서 동글게 말아주시면 완성입니다.
- 재료를 채를 썰어서 하니까 식감이 굉장히 좋더라구요^^
특히나 당근과 오이를 채를 써니까 색감도 이쁘게 나오구요~^^
그리고 참치와 양파의 조합은 진짜 괜찮은거 같아요!
담에 주먹밥할때도 양파를 채썰어서 넣어봐야겠어요!
4.93
리뷰별점
포토 후기(23)
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최지연리뷰별점역시참치김밥너무죠아용 양파넣으니 비리지않고 짱짱! 뿌듯!! ~2일 전 -
꼬꼬시리뷰별점집에서 참치김밥 처음 만들어봤어요~ 음~할만하더라구요ㅋ 아들,남편 저 참치김밥하고 추가로 돈까스김밥 기본김밥해서 맛있게 먹었어요^^2024.03.21 18:11 -
감자짱리뷰별점재료는 제가 준비하고 김밥 싸는건 집사람이 도와줘서 맛있게 잘 먹었습니다. 아이들도 잘 먹네요. 감사합니다.^^2024.03.04 21:42 -
서향리뷰별점저 밥이 모자랏어요 ㅋㅋㅋㅋ 집에 찬밥있어서 비슷하게 넣어서 만들었네용 ㅎㅎㅎ 넘 맛나게 잘먹었습니당 ㅎ2023.10.11 21:14
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