채소찜 고추밀가루무침 마늘쫑밀가루무침 감자밀가루무침
오늘은 제 친정 엄마의 친정엄마와 외할머니께서 자주 만들어 드셨던 채소찜 요리입니다. 그럼 증조할머니의 요리 비법이 되겠네요. 제 친정엄마는 고추찜을 좋아하셔서 자주 해 주셨어요. 그래서 가끔 생각이 나는 반찬 고추 밀가루 무침, 마늘쫑 밀가루 무침, 감자 밀가루 무침 총 세 가지를 동시에 만들 수 있습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10채소찜은 위의 재료가 아니더라도 다양하게 활용할 수 있어요.
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STEP 2/10고추는 맵지 않은 걸로 해서 반을 가르고
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STEP 3/10마늘쫑은 씻어서 5cm로 자르고
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STEP 4/10감자도 씻어서 살짝 굵은 채를 썰어 둡니다.
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STEP 5/10소금으로 모두 살짝씩 간을 해 두어요.
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STEP 6/10여기에 각각 밀가루를 입힙니다.
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STEP 7/10수분이 없다면 살짝 물을 쳐주어서 촉촉하게 하는 게 밀가루의 날가루가 없이 더 잘 쪄지고 맛있어요.
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STEP 8/10찜통에 물을 담고 체반을 올리고 젖은 면보를 깔아 그 위에 채소찜들 재료를 올려요.
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STEP 9/10덧밀가루가 보이지 않으면 다 쪄진거랍니다.
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STEP 10/10먹을 때 양념에 찐 채소들을 찍어 먹어도 되고 버무려 먹어도 됩니다. 대신 버무려 드실 땐 빨리 드시는 게 맛있고 먹을 때마다 버무리는 게 맛있습니다~
마늘쫑무침 맛보장 레시피
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