3인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/6마늘종을 흐르는 물에 씻어 주고
4~5cm 정도 길이로 잘라주세요.
마트에서 1묶음 씩 포장돼서 판매하는 제품 사다 만들었고요.
잘라 놓았을 때 1줌 씩 잡아으면 대략 4줌 정도 됩니다.
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STEP 2/6냄비에 물이 끓기 시작하면 굵은소금 0.5를 넣고
마늘종을 넣어 1분 정도 데쳐주세요.
너무 오래 더치면 마늘쫑의 아삭한 맛이 덜하니
1분 이내 데쳐 주시는 게 좋답니다.
그냥 먹어도 되지만 살짝 데치면 아린 맛이 덜해요.
그러니 참고하시어 만들어 주심 되겠지요.
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STEP 3/6데친 마늘종은 체에 밭쳐 자연스럽게 식혀주세요.
물에 헹구지 않아요
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STEP 4/6고추장 양념을 만들어 줍니다.
고추장 2, 고춧가루 2, 다진 마늘 0.5, 간장 1, 올리고 당 1, 설탕 0.5,
참기름 0.5, 통깨 0.5를 모두 한데 넣어 고루 섞어 양념장을 만들고
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STEP 5/6데친 마늘종을 양념장에 넣어 고루 배도록 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 6/6밑반찬 만들기 고추장마늘쫑무침 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(17)
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슉슉리뷰별점국물안생겨서 좋아요2024.11.13 15:46 -
구의동쩰리벨리맘리뷰별점식당에서 파는 마늘쫑 맛이랑 똑같슴다 ㅎㅎ아주 굿입니다요 ˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑ 50초 정도 데치니까 알싸한 맛도 적당히 잡아줘서 딱 좋아요 애용할게요2024.10.11 23:05 -
1as리뷰별점항상 애용하는 레시피에요! 이대로 하니까 맛있대요!!2024.09.20 14:16 -
진우엄마리뷰별점남편이. 도시락에싸달라고하네요2024.09.12 16:43
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