막걸리안주 명란 애호박전

막걸리안주 명란 애호박전

이건 예전에도 말씀드렸듯, 김정은씨가 '이번주도 잘부탁해'에 출연하셔서 만든 음식이에요~ 간편하면서도 부담이 없어 요즘 같은때 딱 좋은 안주인거 같구요, 애호박이 가장 맛있는 때이기도 하니 안주가 아니더라도 반찬으로 만들어 드셔도 좋을 것 같아요.

2인분

15분 이내

아무나

그린티

[더보기] 일상의 요리를 공유 해요

재료

재료 계량 안내

재료

고명 선택사항

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
명란젓 손질법
명란젓 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
식용유 조리법
소금 조리법
고추 조리법
고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
무순 손질법
무순 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

저는 애호박이 아닌 쥬키니 호박을 사용 했구요, 0.5cm 두께로 동그랗게 잘랐어요.
STEP 2/5

그리고 예열한 팬에 호박을 하나씩 올리고 오일을 살짝 두른 뒤 소금간도 아주 살짝 해 주었어요. 명란젓을 올릴거라 간은 안해주셔도 되어요.
STEP 3/5

노릇노릇하게 앞, 뒤로 부친 호박은 접시에 옮겨 기름을 빼주고요,
STEP 4/5

명란젓을 준비합니다. 명란을 조금씩 잘라 호박 위에 올리는게 원래 버전이지만 저는 약간의 양념을 더했어요. 명란젓 3줄, 마요네즈 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름, 깨를 넣고 섞어 줍니다.
STEP 5/5

그런 뒤 노릇하게 부친 호박을 접시에 담고 명란젓과 고추 그리고 양파를 고명으로 얹었어요. 여기에 새싹이나 무순을 더해 주셔도 좋을것 같아요~ 그럼 완성!!

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#비오는날 #막걸리안주 #비오는날안주 #전요리 #술안주 #애호박전만들기 #애호박전 #명란애호박 #애호박요리

애호박전 맛보장 레시피