막걸리안주 명란 애호박전
이건 예전에도 말씀드렸듯, 김정은씨가 '이번주도 잘부탁해'에 출연하셔서 만든 음식이에요~ 간편하면서도 부담이 없어 요즘 같은때 딱 좋은 안주인거 같구요, 애호박이 가장 맛있는 때이기도 하니 안주가 아니더라도 반찬으로 만들어 드셔도 좋을 것 같아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
일상의 요리를 공유 해요
재료
- 재료
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- 고명 선택사항
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노하우
조리순서
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STEP 1/5저는 애호박이 아닌 쥬키니 호박을 사용 했구요, 0.5cm 두께로 동그랗게 잘랐어요.
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STEP 2/5그리고 예열한 팬에 호박을 하나씩 올리고 오일을 살짝 두른 뒤 소금간도 아주 살짝 해 주었어요. 명란젓을 올릴거라 간은 안해주셔도 되어요.
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STEP 3/5노릇노릇하게 앞, 뒤로 부친 호박은 접시에 옮겨 기름을 빼주고요,
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STEP 4/5명란젓을 준비합니다. 명란을 조금씩 잘라 호박 위에 올리는게 원래 버전이지만 저는 약간의 양념을 더했어요. 명란젓 3줄, 마요네즈 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름, 깨를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 5/5그런 뒤 노릇하게 부친 호박을 접시에 담고 명란젓과 고추 그리고 양파를 고명으로 얹었어요. 여기에 새싹이나 무순을 더해 주셔도 좋을것 같아요~ 그럼 완성!!
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