Name: [레시피/홈쿡] 중식당에서 먹는 그 맛 그대로! 간단하고 맛있게 고추잡채 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 잡채용 돼지고기 230g; 양파 2/3개; 빨간파프리카 1/2개; 노란색 파프리카 1/2개; 피망 1/2개; 고추기름 2~3T; 통깨 적당량; 후추 1/2t; 꽃빵; 다진마늘 1T; 소금 1t; 감자전분 1T; 간장 3T; 굴소스 1.5T; 맛술 1T; 설탕 1.5T

[레시피/홈쿡] 중식당에서 먹는 그 맛 그대로! 간단하고 맛있게 고추잡채 만들기

에드워드권 셰프님이 알려주시는 레시피는 항상 성공이예요! 이번에는 중식당에서 먹는 그 맛 그대로 재현할 수 있는 간단한 고추잡채 레시피 공유드릴게요!

4인분

15분 이내

초급

하지빵

[더보기] 부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

재료

주요재료

돼지고기 밑간

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
피망 손질법
피망 보관법
고추기름 손질법
소금 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료를 준비해주세요!
재료는 위의 비율을 고려해서 취향껏 준비해주시면 됩니다^^
STEP 2/11

먼저 준비한 야채들은 모두 길쭉길쭉하게 썰어주세요. 취향에 따라 고추를 조금 넣어주는 것도 좋아요^^
STEP 3/11

돼지고기는 가열 전 잠시 밑간을 해주는데, 다진마늘, 소금, 후추, 감자전분을 함께 넣어 잘 섞어주면 됩니다.
STEP 4/11

잘 섞어준 모습이예요!
저희는 다짐육에 가까운 고기인데, 단단한 잡채용 고기를 쓰면 다른 재료들이랑 길이를 맞출 수 있어서 보기에 더 좋기도 합니다^^
STEP 5/11

꽃빵은 이 정도 단계에서 슬슬 물을 올려 3분 정도 쪄주세요!
꽃빵이 잘 쪄지는 동안 후다닥 요리를 진행해볼게요!
STEP 6/11

팬에 고추기름을 두르고, 불을 강불로 올려줍니다.
STEP 7/11

제일먼저 밑간을 해두었던 돼지고기를 넣고 골고루 볶아주는 것이 조리의 시작단계예요^^
STEP 8/11

돼지고기가 익기 시작하면 채소를 모두 다 투하해서 볶아주세요!
STEP 9/11

야채도 익기 시작하면 간장, 굴소스, 설탕, 맛술까지 모두 넣어주면서 휘리릭 볶아줍니다. 제일 마지막으로는 후추를 톡톡 넣어주세요!
STEP 10/11

이게 다예요!
중식당에서 따끈한 꽃빵에 맛있는 고추잡채 싸먹은 기억 모두 있으시죠?
집에서 15분 정도만 투자하면 따끈하게 바로 맛볼 수 있는 메뉴였답니다!
STEP 11/11

통깨까지 위에 뿌려주면 진짜 완성!
오늘도 쉽게, 근사한 홈스토랑 한끼 꼭 챙겨드세요^^