아주 간단한 새우 부추전 만드는 법
오늘은 하루 종일 비가 쏟아지네요.
비 오는 날에는 역시 전을 먹어야죠.
그래서 부추전을 했습니다.
새우 넣은 바삭하고 고소한 새우 부추전입니다.
겉은 바삭하고 가운데는 감칠맛 나는 새우가 탱글탱글 씹히는 식감이 너무 좋아요.
비 오는 날 술안주로 추천합니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6냉동새우는 물에 해동해서 꼬리를 떼줍니다.
그리고 물기를 빼놓습니다.
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STEP 2/6부추와 양파는 채 썰어주고 매운 고추는 다져줍니다.
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STEP 3/6깨끗한 볼에 부추, 양파, 매운 고추, 달걀 1개, 빵가루 4큰술, 부침가루 4큰술, 소금 1/2작은술, 찬물 150ml를 넣고 잘 섞어줍니다.긴 젓가락을 이용해서 크게 돌려가며 섞으면 쉽습니다.
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STEP 4/6예열된 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 젓가락으로 반죽을 동그랗게 넣고 그 위에 새우와 홍고추 하나씩 올려줍니다.새우는 물기를 한번 닦아주고 넣어주세요.
너무 세게 누르면 반죽이 찢어지므로 가볍게 살짝 눌러줍니다.
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STEP 5/6너무 뒤집지 말고 바닥이 충분히 익었을 때 뒤집어서 구워주세요.
동그랗게 빚은 개수는 총 13개 나왔습니다.
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STEP 6/6소스는 간장 2큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1작은술을 넣어 섞어줍니다.
새우부추전 맛보장 레시피
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