2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 반죽
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조리순서
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STEP 1/5부추는 다듬어 물에 씻어주고 4cm~5cm 길이로 썰어주고, 양파는 채 썰어줍니다.
저는 새우가 작아서 그냥 사용했는데요. 혹시 크다면 2~3등분 해 주세요.
부침개에 양파를 채 썰어 넣어주면 휠씬 맛있어요.
그러니 양파는 꼬~옥 넣어주셔야 합니다. ㅋㅋ
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STEP 2/5부침가루 1컵 그리고 얼음물 1컵을 붓고 고루 섞어주세요.
이때 얼음물 또는 탄산수를 넣어주면
부침개가 확실히 바삭하답니다.
이 부분을 지켜 줘야 부추전이 바삭바삭해요.
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STEP 3/5반죽에 준비한 재료인 부추, 양파, 새우를 넣고
양념재료인 액젓 0.5, 후춧가루 약간을 넣어 고루 섞어 반죽해주세요.
* 액젓 대신 국간장을 넣어도 돼요
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STEP 4/5달군 팬에 기름을 조금 넉넉하게 두르고
부침 반죽을 올려 넓게 펼쳐주고
앞, 뒤로 노릇하게 부쳐 주세요.
부침개는 두꺼우면 맛이 없으니
최대한 얇게 펼쳐주세요. 그래야지 바삭하니 맛있답니다.
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STEP 5/5새우부추전 완성
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이미진리뷰별점만들어먹었는대 맛있네요2024.07.02 19:50
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홍투맘리뷰별점넘맛있네요~~^^2023.09.10 20:12 -
정미옥07리뷰별점너무 잘먹었어요!!!2023.05.10 14:03 -
별다섯개리뷰별점레시피대로 했더니 넘나 맛있게 먹었습니다 감사해요! 당근도 양파 채썬 양만큼 같이 넣었더니 색감과 식감 다 좋네요~ 그리고 탄산수가 물보다 더 반죽이 잘 섞여요~~!2022.10.12 18:11
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새우부추전 맛보장 레시피
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