[명절남은음식] 남은전으로 전찌개 간단하고 시원하게 만들기
명절이나 차례를 지낸 후 전이 많이 남았을 때 활용하기 좋은 레시피입니다.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 전찌개 재료
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- 양념 재료
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또는 다시마물
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조리순서
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STEP 1/6느끼함을 덜고 깔끔한 맛을 위해 남은전에 뜨거운 물을 부어 기름을 제거해 준다.생략해도 되지만 더 깔끔한 맛을 낼 수 있다.
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STEP 2/6김치 4~5줄을 먹기 좋은 크기로 잘라 냄비 가운데에서 볶아준다. 3~4분 볶은 뒤 불을 끄고 양파 반 개를 올린다.중불
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STEP 3/6남은전들을 동그랗게 돌려가면서 놓아준다. 대파 약간과 청양고추 2개를 가운데에 올린다.
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STEP 4/6육수는 쌀뜨물이나 다시마 물 700ml를 넣어준다.육수 양은 자신이 가지고 있는 냄비에 반 정도로 조절해 주면 된다. 전이 완전히 잠기지 않을 정도로 육수를 부어준다.
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STEP 5/6고춧가루 1큰술 새우젓 반 큰술 국간장 반 큰술을 넣고 간을 보고 추가로 더 넣어주거나 소금을 넣는다. 후추 약간 뿌린다.
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STEP 6/6전이 따뜻하게 익을 때까지 5분 끓여주면 완성이다. 깨를 뿌려 마무리한다. 깔끔하고 시원한 전찌개를 맛볼 수 있다.
- 모든 전 종류가 해당이 됩니다. 재료에 나와있는 전이 아니어도 좋습니다. 김치를 넣으면 느끼함을 잡아주고 시원한 맛이 더해집니다.
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