담백한 맛의 애호박만두
농사짓는 밭에서 애호박을 수확한 후 반찬으로도 먹은 후에 애호박이 남아서
애호박 만두를 만들어 먹곤 한답니다.
애호박의 부드러운 식감을 느낄 수 있는 만두입니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8큰 애호박 한 개와 두부 한 모, 양파 한 개, 청양고추 4개를 준비합니다.
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STEP 2/8다진 돼지고기 1kg을 준비합니다.
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STEP 3/8애호박은 잘게 잘라서 30분간 소금에 절여줍니다 소금에 절인 후 한번 꽉 짜준 후에 채 썬 양파와 합쳐줍니다.
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STEP 4/8두부는 면포에 물기를 꽉 짜주고 청양고추와 쪽파 3개는 잘게 다져줍니다.
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STEP 5/8끓는 물에 당면을 삶아줍니다 삶은 당면은 잘게 잘라줍니다.
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STEP 6/8재료들을 볼에 담아주고 소금 두 숟갈, 후추 두 숟갈, 참기름 3숟갈을 넣어줍니다.
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STEP 7/8계란 5알을 넣어주고 재료들을 잘 섞어줍니다.
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STEP 8/8만두피 가장자리에 물을 묻혀 한 숟갈씩 만두소를 채워주면 애호박 만두가 완성됩니다.
- 1. 제품 만두피는 냉장고에서 꺼내서 만두 재료를 준비하는 동안
실온에 두면 만두를 빚을 때 편하답니다.
2. 당면의 양은 기호에 맞게 넣어주면 됩니다.
3. 만두피는 제품 만두피(대략 26~27장 분량)기준으로 4팩 정도 준비하시면 됩니다.
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