표고버섯을 이용해 맛있는 비건식 초밥을 만들어봤어요. 평소에 표고 버섯은 특유의 향을 그다지 선호하지 않았는데 초밥으로 만드니 오히려 이 맛을 즐길 수 있게 되었답니다. 버섯뿐만 아니라 다양한 야채를 이용해 체중관리에도 도움되는 이색적인 초밥이에요 :)
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