오이비빔국수 [촉촉하고 매콤한 양념 듬뿍! 청량함 넘치는 오이 넣고 만든 비빔국수!]
바야흐로 비빔국수의 계절이
다가왔죠?
친정엄마가 주신 오이가 많아서
오늘은 오이 듬뿍 넣고
매콤하게 비빔국수 만들어 먹었어요.
시판 냉면육수를 활용해서
촉촉함이 살아있는 비빔국수인데요.
촉촉해서 더 호로록 잘 넘어가는
매콤한 오이비빔국수!
오이의 청량함과 아삭함이
먹는 내내 기분 좋아요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
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1인분
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1/2개
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1/2종이컵
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적당량
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- 국수 양념재료
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2스푼
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2스푼
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1/2스푼
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1스푼
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1스푼
-
1/2스푼
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조리순서
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STEP 1/6오이 1/2개 준비해 주세요.
껍질째 깨끗이 씻어서
가늘게 채썰어주세요.
껍질의 식감이 싫으면
껍질을 벗기면 되겠죠?
-
STEP 2/6고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1/2스푼,
고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
넣고 골고루 섞어 주시면 돼요.
-
STEP 3/6끓는 물에 소면을 넣고 저으면서
쫄깃하게 삶아 주시고요.
다 삶아지면 바로 시원한 물에 담가서
비비듯이 씻어 주세요.
그래야 전분기가 씻겨서
깔끔한 맛이 난다고 하더라고요.
다 헹군 소면은 채에 받쳐 놓으시면 돼요.
-
STEP 4/6큰 볼에 국수를 담아주시고요.
채 썰어 둔 오이도 넣어주세요.
냉면육수 1/2컵을 넣고
양념장도 넣어주세요.
-
STEP 5/6양념이 골고루 묻도록
잘 비벼주세요.
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STEP 6/6청량함과 아삭함이 매력적인
오이 듬뿍 넣고 만든
오이비빔국수를 완성했어요.
냉면육수를 활용해서
촉촉함이 살아있는
비빔국수로 만들었는데요.
덕분에 먹는 내내
기분좋더라고요.
오이비빔국수와 잘 어울리는 토핑은
바로 김가루예요.
김가루를 듬뿍 넣을수록
훨씬 맛있으니까
꼭 김가루 많이 넣어드세요.
만들기도 간단하고
맛도 좋은 여름 별미!
오이비빔국수예요.
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