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#검은콩요리 #서리태요리 #콩자반만들기 #블랙빈소스를 이용한 콩자반만들기 #영양반찬
집에 검은콩이 있는데 일명 서리태인데,

밥을 지을때에 간혹 넣어서 만들었는데, 희안하게 또 콩 넣으면

밥을 잘 묵지를 않아서, 그리고 몸에 좋은 이 서리태를

썩여 두고 있었다라는 점이죠.

서리태는 두피에도 좋고 머리카락이 잘 빠지는 사람한테 좋다고 알려져 있지요.

머리카락이 잘 빠지면 스트레스 받게 되고 또 그것으로 빠지게 되고

반복이 되는데 여러 종류의 제품들도 있지만

무엇보다 먹는 것에서 즐겨 먹어 주는 것이 가장 좋다고 하더라구요.

그런데 안 묵어.....밥으로 하면......

늘상 먹어야 하는 것인데..그래서 콩자반을 만들었습니다.

콩자반 하면 추억의 도시락반찬이기도 한데,

보통 불린 서리태를 간장, 물엿이나 조청을 넣고 푹 졸여 주죠.

저는 간장 조금과 블랙빈소스를 넣어서

덜 짜고 덜 달게 만들어 주었습니다.

블랙빈소스는 검은콩소스인데, 중식소스입니다.

검은콩으로 하는 것이니만큼 소스도 검은콩소스를 활용하면 좋겠다고 생각이 들었습니다.

그래서 블랙빈소스(검은콩된장이라고 할 수 있습니다)로

푹 졸여서 고소하고 담백한 블랙빈소스 콩자반입니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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