비오는 날 먹고 싶은 바삭한 '바사삭 부추전' 레시피
비오는 날이면 막걸리와 함께 더 많이 생각나고 부추마저 바삭하게 씹히는 엄청 바삭한 '바사삭 부추전'을 소개할게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 당뇨 베이킹, 가정요리 이야기를 소개해요 :D
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10당근 반 개를 가늘게 채 썰어 주세요.
그리고 소금 반 스푼 정도 넣고 골고루 섞이도록 버무려주세요.당근 1/2개, 소금칼로 썰어도 되고, 채칼로 썰어도 상관없어요!
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STEP 2/10
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STEP 3/10마른새우(건새우) 1줌도 함께 넣어주세요.마른새우(건새우)
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STEP 4/10오트가루 2스푼, 표고가루 1스푼, 튀김가루 2스푼을 넣어주세요.오트가루, 표고가루, 튀김가루
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STEP 5/10청색, 홍색 고추 3개를 송송 썰어서 넣어주세요.청홍고추 3개
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STEP 6/10감자 2개를 된장찌개에 들어가는 크기로 깍둑썰기해서 믹서기로 곱게 갈아주세요.감자 2개믹서기 or 핸드블랜더
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STEP 7/10잘 갈린 감자를 5스푼, 물 2스푼을 넣어주세요.물
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STEP 8/10마지막으로, 빵가루 2스푼을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 버무려주세요.빵가루
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STEP 9/10
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STEP 10/10약간 센 불(10중에 7~8 정도)에서 바삭하게 부쳐주세요.
한쪽 면이 노릇노릇해지면 뒤집어서 다른 면도 바삭하게 부쳐주세요.반죽을 최대한 얇게 해주실수록 바삭해져요.
가장자리가 노릇노릇한 색이 보일 때 뒤집으면 적당해요.
- 부추나 마른새우(건새우)가 많이 들어갈수록 씹히는 식감이 더욱 좋고 더욱 바삭하게 만들 수 있어요.
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