Name: 도토리묵사발 도토리묵 냉면육수 활용
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 1모; 토마토 1개; 오이 1/2개; 신김치 1/2C; 조미 김 1장; 냉면육수 1봉지; 다진마늘 1ts; 매실청 1Ts; 설탕 1ts; 참기름 1Ts; 다진마늘 1ts; 고춧가루 1/2Ts; 양조간장 2Ts; 참기름 1/2Ts; 다진파 1Ts; 통깨 1/2Ts

도토리묵사발 도토리묵 냉면육수 활용

더운 여름날 먹기좋은 저 칼로리 음식, 도토리묵과 시판용

냉면 육수로 도토리묵사발 만들어 봅니다.

2인분

15분 이내

아무나

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

재료

계량법 안내

재료

신김치 양념

양념장

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
오이 손질법
오이 보관법
조미김 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

토마토 한 개는 반으로 자른후에 반달썰기,
오이 1/2은 채 썰어 주세요.
토마토,오이
칼 , 도마
STEP 2/10

신김치 1/2C은 국물을 꼭 짜준후에
송송 썰어서,다진마늘 1ts,설탕 1ts,
참기름 1Ts,매실청 1Ts 넣어서 조물 조물 무쳐
주세요.
신김치,다진마늘,설탕,참기름,매실청
그릇 , 비닐장갑 , 칼 , 도마
조물조물 무쳐 주세요.
STEP 3/10

도토리묵 1개(400g)은 중불/ 끓는 물에
넣어서 부드러워 지도록 3분정도 데쳐 주세요.
도토리묵
냄비
중불
STEP 4/10

데친 도토리묵은 채로 건져서 차가운 물로
헹구어 주세요.
데친 도토리물
채반
STEP 5/10

도토리묵은 먹기좋게 잘라 주세요.
도토리묵칼,도마,접시
STEP 6/10

양념장을 만들어 주세요.
(다진마늘 1ts,양조간장 2Ts,고춧가루
1/2Ts, 참기름 1/2Ts, 다진파 1Ts,통깨
1/2Ts)
양념장 재료
그릇
잘 섞어 주세요.
STEP 7/10

조미 김 한잔은 가위로 잘게 잘라 주세요.
조미 김
가위 , 접시
STEP 8/10

대접에 썰어놓은 도토리 묵을 반씩
덜어서 담아 주세요.
도토리묵
대접
STEP 9/10

그 위에 토마토와 오이채, 양념한 신김치
를 고명으로 얹어 주세요.
토마토,오이채,신김치
STEP 10/10

물냉면 육수 1봉을 부어진 후에
조미 김을 얹고 통깨를 뿌려주면
시원하고 맛있는 도토리묵사발 완성
도토리 묵사발