매콤새콤 입맛 살리는 오징어 미나리무침
상큼한 미나리, 쫄깃하고 탱탱한 오징어를 이용해
매콤새콤한 오징어 미나리무침을 만들어볼게요~
2인분 
15분 이내 
초급 
맛있는 요리 ♡ 맛있는 소스
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7오이는 반으로 갈라 어슷썰고
양파는 채썰어주세요.
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STEP 2/7미나리는 깨끗히 씻어
앞부분을 다듬고 줄기 부분 위주로
먹기좋게 잘라줍니다.
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STEP 3/7손질된 오징어는 몸통 안쪽에
십자모양으로 칼집을 내고
먹기좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 4/7오징어는 끓는 물에 2분정도 데친 후,
찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다오징어는 데치기 전
흐르는 물에 다리를 쭉쭉 잡아당기며
꼼꼼하게 씻어주세요 :)
오징어는 오래 삶을 경우
식감이 질겨질 수 있기 때문에
살짝만 데쳐 부드럽고
쫄깃한 식감을 만들어주세요!
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STEP 5/7손질해둔 재료와 소스를
함께 버무려주세요
다진마늘, 오징어, 양파, 오이,
미나리, 파채무침소스까지 조물조물~
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STEP 6/7참기름 넣고 마무리!
접시에 오징어초무침을
풍성하게 올린 뒤 마지막으로
통깨를 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 7/7매콤새콤 오징어 미나리무침 완성!소면이나 쫄면을 삶아
소스와 함께 비벼 먹어도 꿀맛!
오징어무침 맛보장 레시피
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