애호박 볶음 새우젓 애호박 볶음
제철 밑반찬
너무 쉬워요! 맛있게 해보세요~!
2인분 
15분 이내 
아무나 
집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12애호박은 반으로 잘라
반달 썰기를 해주세요
굵지도 않고 얇지도 않은 굵기로 썰어주세요
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STEP 2/12소금을 1t 넣어 5분-10분 절여주세요
소금에 절여두면 식감도 좋고 부서지지 않아요
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STEP 3/12애호박 절이는 동안
양파와 대파를 손질해주세요
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STEP 4/1210분정도 절인 애호박은
키친타올에 물기를 제거해주세요
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STEP 5/12웍에 식용유 2T 두르고
양파와 대파를 넣어 먼저 볶아주세요
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STEP 6/12양파가 투명해 질 때까지 잘 볶아주고
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STEP 7/12물기를 제거한 애호박을 넣어주세요
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STEP 8/12다진 마늘 0.3t 넣어주시고
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STEP 9/12새우젓도 넣어주세요
간을 세게 하고 싶으시면 1T
심심한 게 좋으면 0.5T 넣어주세요
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STEP 10/12육안으로 봤을 때 애호박이 익은 거 같으면
불을 꺼주세요
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STEP 11/12참기름 0.5T 후추 톡톡 넣어
잘 버무려주세요
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STEP 12/12비빔밥에도 넣어 먹고
반찬으로도 너무 맛있는 애호박 볶음이 완성!
- 소금에 절이지 않아도 되지면
나중에 볶을 때 애호박이 으스러질 수 있어서
최소 5분은 절여주세요
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