Name: 오징어의 새로운 변신 크림오징어 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 미림 1숟갈; 소금 톡톡; 후추 톡톡; 튀김가루 1공기; 물 150~200ml; 식용유 적당량; 마요네즈 4큰숟갈; 식초 1숟갈; 설탕 1숟갈; 오이 1/2개; 레몬즙 1숟갈

오징어의 새로운 변신 크림오징어 만들기

오징어는 왜 크림소스에 안 버무릴까에서 비롯된 요리!

크림오징어 만들기 입니다!

크림이 새우랑만 어울리는게 아니라는 사실!

1인분

60분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

재료

재료

오징어
1마리 구매
미림
1숟갈 구매
소금
톡톡 구매
후추
톡톡 구매
튀김가루
1공기 구매
물
150~200ml 구매
식용유
적당량 구매

크림소스

마요네즈
4큰숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매

선택재료

오이
1/2개 구매
레몬즙
1숟갈 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
오이 손질법
오이 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

오징어는 물기를 제거해줍니다.
STEP 2/15

그리고 먹기 좋게 썰어주세요.
STEP 3/15

썰어준 오징어에 소금, 후추, 미림을 넣고 10~15분간 재워둡니다.
STEP 4/15

오이는 얇게 썰어주세요.
선택이긴 한데 같이 먹으면 진짜 맛있어요.
양상추가 들어가도 좋습니다.
STEP 5/15

재워둔 오징어에 준비한 튀김가루에서 3큰숟갈 넣어주세요.
STEP 6/15

그리고 잘 입혀줍니다.
봉지에 넣고 흔들어주시면 훨씬 더 잘입혀져요.
STEP 7/15

남은 튀김가루에 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
물은 반죽의 농도를 보면서 천천히 넣어주세요.
STEP 8/15

오징어를 반죽옷을 입혀주고 식용유를 잘박하게 두른 팬에 넣고 튀겨줍니다.
강불-오징어들어가면 중불
STEP 9/15

앞뒤로 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요.
중불
STEP 10/15

마른팬에 식초와 설탕을 넣고 설탕이 녹을때까지만 끓여줍니다. 그리고 한김 식혀주세요.
(레몬즙을 넣는다면 이때 같이 넣습니다.)
약불
뜨거울때 마요네즈가 들어가면 마요네즈가 흐물흐물하게 되니까 꼭 식혀주세요.
STEP 11/15

식힌 식초설탕물에 마요네즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 12/15

크림소스에 오징어튀김을 넣고 재빠르게 버무려주세요.
STEP 13/15

접시에 얇게 썬 오이를 올려줍니다.
STEP 14/15

그리고 크림오징어도 올려주세요.
STEP 15/15

완성~!