고추장 마늘쫑무침 맛있게 만드는 법
고추장 마늘쫑무침을 매콤 새콤 달콤하게 무쳐 놓으면 다른 반찬이 필요가 없습니다.
자꾸만 손이 가는 아삭한 고추장 마늘쫑무침 레시피 알려드립니다.
밥반찬 고민하고 계시다면 고추장 마늘쫑무침 추천합니다.
4인분 
5분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6마늘쫑 아랫부분과 윗부분을 손질하고 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 세척해 줍니다.
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STEP 2/6냄비에 물이 팔팔 끓으면 굵은소금 1/2스푼을 넣고 마늘쫑을 넣어 뒤집어가며 30초 데칩니다.
너무 익으면 아삭함이 떨어지므로 딱 30초만 데칩니다.
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STEP 3/6차가운 물로 열기를 식히고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/6고추장 1.5스푼, 매실액 1.5스푼, 간장 1스푼, 식초 3스푼, 올리고당 2스푼, 고춧가루 1.5스푼을 넣어 잘 섞습니다.
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STEP 5/6볼에 마늘쫑과 양념소스를 넣고 잘 버무려줍니다.
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STEP 6/6간을 보고 입에 잘 맞으면 참기름 1스푼과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
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