Name: 간단한 국수 먹기 #두리문 #국수
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2인분; 멸치육수 3컵; 계란 2개; 대파 1/2개; 김 1장; 대파 1개; 양파 1/4개; 고춧가루 1숟가락; 통깨 1/2숟가락; 집간장 1숟가락; 진간장 1숟가락; 매실액기스 1숟가락

간단한 국수 먹기 #두리문 #국수

점심으로 간단히 먹기엔 최고입니다.

2인분

60분 이내

초급

두리문

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재료

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소면
2인분 구매
멸치육수
3컵 구매
계란
2개 구매
대파
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김
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국수 양념

대파
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양파
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노하우

소면 손질법
멸치육수 조리법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김 보관법
양파 손질법
양파 보관법
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간장 조리법
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조리순서

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STEP 1/6

멸치 육수(무우, 청양고추, 멸치 1 줌, 멸치액젓 조금)를 만든다. 끓으면 중불로 5분 그리고 불을 끈다. 그대로 둔다. 멸치와 무 그리고 청양고추가 없으면 멸치액젓으로 끓이면 됩니다.
냄비
STEP 2/6

멸치육수가 끓는 동안 국수 양념장을 만든다. 냉장고에 있는 줄 알았는데 없다. 가장 간단하게 만든다. 국수 양념은 대파 1개 총총, 양파 1/4개 총총, 고춧가루 1 숟가락, 통깨1/2 숟가락, 집간장 1 숟가락, 진간장 1 숟가락, 메실엑기스 1 숟가락 넣어서 만든다. 먼저 양파와 대파를 넣는다.
도마 , 조리용나이프 , 소스볼
STEP 3/6

집간장과 진간장 그리고 메실엑기스 넣는다.

숟가락
STEP 4/6

대파향과 간장 냄새가 나는 먹음직스러운 국수 양념장이 완성. 국수 양념장에 참기름은 넣지 않는다
STEP 5/6

멸치육수 건더기는 건져낸다. 그리고 계란을 풀어서 끓는 멸치 육수에 부어준다, 대파도 넣는다. 국수 육수는 완성이다. 시원하게 식혀서 먹어도 좋고, 따뜻하게 먹어도 맛이 좋다. 멸치육수 양을 많이 만들어 두고 계란국도 되니깐 밥도 말아서 먹으면 맛이 좋다.
건지개 , 볼 , 요리젓가락
STEP 6/6

국수를 각각 담고 육수를 1.5컵씩 붓고, 김과 국수 양념장을 얹는다. 김치랑 조금 따뜻하게 혹은 차갑게 먹는다. 꿀맛이다. 두리문 간단한국수 완성~~